Die Energieumwandlungen im Muskel. 



IV. Mitteilung. 

 Über die Milchsäurebildung in der zerschnittenen Muskulatur. 



Von 

 Otto Meyerhof. 



(Aus dem Physiologischen Institut der Universität Kiel.) 



Mit 2 Textabbildungen. 



{Eingegangen am 2. Februar 1921.) 



Inhalt: 

 Kapitel I. 



Methodik (S. 116). 



Kapitel IL 

 Die Bedeutung des Milieus für die Milchsäurebildung und das scheinbare Säure 

 maximuni im zerschnittenen Muskel (S. 119). 



Kapitel III. 

 Über die Uniwandlung zugesetzten Kohlenhydrats in Milchsäure in der zerschnitte- 

 nen Muskulatur (S. 130). 



Kapitel IV. 

 Milchsäurebildung und Sauerstoffatmung in der zerschnittenen Muskulatur (S. 135). 



Kapitel V 

 Beeinflussungen von Milchsäurebildung und Sauerstoffatmung (S. 141). 



1. Steigerung der Atmung und Milchsäurebildung durch Arseniat und Coffein (S. 142). 



2. Herabsetzung von Atmung und Milchsäurebildung (S. 147). 



3. Gegensmniges Verhalten von Atmung und Milchsäurebildung (S. 147). 



Kapitel VI. 

 Die Stoff Wechselvorgänge in der wasserextrahierten Muskulatur (S. 148). 



Kapitel VII. 



Über die chemischen Vorgänge im intakten Muskel (S. 149). 

 Zusammenfassung (S. 158). 



Für die Bearbeitung des grundlegenden Problems, auf welche 

 Weise die chemischen Vorgänge im Organismus imstande sind, äußere 

 Arbeit zu leisten, ist der Muskel das geeignetste Objekt. Die mecha- 

 nische Arbeit tritt sichtbar und meßbar in Erscheinung, und der Oxy- 

 dationsprozeß steht damit in fester, wiewohl indirekter und eigentüm- 

 licher Beziehung. Der Untersiichung der hier vorliegenden Verhältnisse 

 in energetischer und chemischer Richtung waren die vorangehenden 

 Arbeiten dieser Serie gewidmet. Es dürfte vornehmlich zwei Wege 



