Die Energieumwandlungen im Muskel. IV. 117 



Zucker, von Oxalsäure u. a. Im übrigen wurde unter allen möglichen Umständen, 

 die den in der Arbeit eingehaltenen Versuchsbedingungen entsprachen, mit zer- 

 schnittenen und intakten Muskeln, ruhend und ermüdet, mit Zusatz von ver- 

 schiedenen Narkotica usw. ermittelt, daß die Aldehydbestimmung mit und ohne 

 Extraktion das gleiche Resultat ergab, indem entweder beide Werte innerhalb 

 der Titrationsgenauigkeit übereinstimmten oder die Milchsäuremenge ohne Ex- 

 traktion sich um wenige Prozente größer ergab, im Durchschnitt sämtlicher Ver- 

 suche um 2% des Gesamtgehalts. Diese Differenz muß ganz auf Verluste bei der 

 Amylalkoholextraktion bezogen werden, sie wird um so geringer, je sorgfältiger 

 und ausgiebiger man ausschüttelt; das Ergebnis wird dann also durch Fortlassung 

 der Extraktion nur verbessert. Dies nach den Erfahrungen anderer Forscher 

 erstaunliche Resultat erhält man aber nur dann, wenn der folgende Weg der Ver- 

 arbeitung genau eingehalten wird: 



Die Muskeln werden dreimal mit 96proz. Alkohol sorgfältig ausgelaugt, der 

 Extrakt jedesmal durch Gaze und gleich darauf durch Papier filtriert, auf dem 

 Wasserbad unter Zugabe eines Siedesteinchens und, falls erforderlich, nach Neu- 

 tralisation mit n / 10 Salzsäure eingedampft, aber niemals vollständig zur Trockne. 

 Der feuchte Rückstand wird mit gesättigter Ammonsulfatlösung verrieben und 

 dann die Lösung durch Asbest filtriert. Dies geschah nicht mehr wie früher durch 

 Überdruck, sondern durch Ansaugen mit der Wasserstrahlpumpe in ein kleines 

 Saugfläschchen von Reagensglasform. Dreimal wird mit gesättigter Ammonsulfat- 

 lösung nachgewaschen, so daß das Gesamtvolumen gegen 10 ccm beträgt. Die 

 Asbestfiltration ist der heikelste Punkt des Verfahrens. Das Filtrat muß nämlich 

 wasserklar sein und absolut frei von Eiweiß und Fett; sonst kann die Titration 

 einen ungenauen Wert geben dadurch, daß bei der Destillation flüchtige jodbin- 

 dende Substanzen übergehen. Man kann jedoch durch geeignete Dichtigkeit des 

 kleinen Asbestf ilters das Filtrat stets wasserklar erhalten. — Die Ammonsulfat- 

 lösung wird dann in einen 25 ccm fassenden Schütteltrichter mit Capillare umge- 

 gossen, mit 2 ccm 4proz. Sodalösung und zweimal mit destilliertem Wasser nach- 

 gespült, und schließlich die Lösung von etwa 15 ccm dreimal mit je 3 ccm reinem 

 Benzol kurz ausgeschüttelt, um Alkoholspuren und dergleichen zu entfernen. 

 Die weitere Verarbeitung geschieht wie sonst. Die Anwesenheit von Ammonsulfat 

 stört bei der Destillation nicht, zur Verhinderung des Siedeverzuges wird ein Siede- 

 steinchen und reichlich Talkum zugegeben. 



Die n / 100 - Bisulf itlösung wurde nicht allein wie bisher gegen Luftkohlensäure 

 geschützt aufbewahrt und abgefüllt, sondern nur noch mit aus Jenaer Glaskolben 

 über Baryt destilliertem Wasser hergestellt und mit ebensolchem in den Vorlage- 

 flaschen verdünnt. Die schlechte Haltbarkeit der Lösung, die besonders nach län- 

 gerem Stehen zu einer störenden Titerabnahme, ja sogar unter Umständen zu un- 

 erträglichen Titerschwankungen und zu unvollständiger Bindung des Aldehyds 

 führen kann und früher dadurch gelegentlich ganze Versuchsserien verdarb, beruht 

 nämlich, wie ich schon länger vermutete, ganz wesentlich auf den Metallspuren des 

 destillierten Laboratoriumwassers, die offenbar katalytisch die Oxydation des 

 Sulfits herbeiführen. Erst die Aufhebung der Gassperre, die längere Destillationen 

 bisher verhinderte, gestattete, diese Vermutung zu bestätigen und auszunützen. 

 Tatsächlich zeigt die kohlensaure- und metallspu renfreie Lösung für viele Wochen 

 einen völlig konstanten Titer, der insbesondere auch durch vielstündiges Stehen 

 der Kolben an der Luft in Eiswasser keine Änderung erfährt. Die Lösung darf erst 

 2 Tage nach der Herstellung benutzt werden. In der folgenden Tabelle I sind eine 

 Reihe Doppelbestimmungen wiedergegeben mit und ohne Amylalkoholextraktion in 

 ccm n / 100 - Jod (unkorrigiert). Unterschiede unter 0,20 ccm Jod sind, auch wenn es sich 

 um kleine Ausschläge handelt, als % Differenz gerechnet, weil dies innerhalb des Ti- 

 trationsfehlers liegt, da jeder Vergleich das Ergebnis von 16 Bürettenablesungen ist. 



