11.8 



0. Meyerhof: 



Tabelle I. 

 Vergleich der Milchsäurebestimmung- mit und ohne Amylalkoholextraktion 



Nr. Datum 



Vorbehandlung der Muskeln 



Gew. d. 

 Mus-keln (g) 



pro Be- 

 stimmung 



ccm Jod (unkorrigiert) 



mit Amyl- 

 alkohol- 

 extraktion 



ohneAmyl- 



alkohol- 

 extraktion 



So cc 





23. VI. 

 5.VII. 

 6. VII. 

 6.VH. 



6. VII. 



6. VII. 



i2.vn. 



28. VII. 

 28.VH. 



28.vn. 



6.X. 

 16.X. 

 16.X. 



Zerschnitten, l h bei 20° 



Intakt, ruhend 



Zerschnitten, 2 h bei 15° 

 Zerschnitten, 20' bei 



Zimmertemperatur . . 

 Zerschnitten, 80' bei 20° 



in Luft 



Zerschnitten, 80' bei 20° 



KCN-Zusatz 



Zerschnitten, S n bei 20° 

 Zerschnitten, 2 h bei 20° 



Sauerstoff 



Zerschnitten, 2 h bei 20° 



Wasserstoff 



Zerschnitten, 2 h bei 20° 



Wasserstoff (Arseniat- 



zusatz) • ■ ■ 



Zerschnitten, 6 7 2 h bei 1 4 ° 



(Arseniat) 



Zerschnitten, 90' bei 13° 



(Coffeinzusatz) 



Zerschnitten, 90' bei 13° 



(Arseniatzusatz) . . . . 



2,0 



1,26 



1,13 



2,25 



2,25 



2,15 

 1,16 



2,5 



2,5 



2,5 

 0,81 

 1,1 

 1,1 



10,4 

 0,65 

 6,1 



3,5 



14,15 



16,4 

 7,1 



9,1 

 ! 21,0 



28,0 

 19,4 

 12,6 

 10,65 



10,4 

 0,8 

 5,85 



3,45 



15,05 



16,35 



7,7 



10,2 

 21,65 



28,0 

 19,0 

 12,85 

 10,8 











-4 







+ 6 







+ 8 



+ 13 

 + 3 







-3 



+ 3 







0,278 

 0,030 



0,288 



0,083 



0,358 



0,390 

 0,355 



0,218 



0,4ö3 



0,60 



1,28 

 0,56 

 0,457 



Durchschnitt + 3 



Zux Feststellung, ob auch der ruhende intakte Muskel ohne Amylalkoholaus- 

 schüttelung keinerlei besondere aldehydbildende Substanz, und also das bekannte 

 niedere „Milchsäure mini m um" aufweist wie in den früheren Versuchen, und auf 

 der anderen Seite sich bei Zufügung von milchsaurem Lithium zur zerriebenen 

 Muskulatur sich auch so das seinerzeit in der „Routinemethode" bestimmte 

 Defizit ergibt, wurden die zwei ungereizten Schenkel eines vorsichtig getöteten 

 Frosches getrennt verarbeitet; zur zerriebenen Muskulatur der einen Seite wurden 

 dann 5 ccm n / 100 -Lithiumlactat hinzugefügt. 



Versuch Nr. 14: 19. VII. Schenkelmuskulatur (ungereizt) jeder Seite je 4,3 g. 



a) Ohne Zusatz verarbeitet 0,9 ccm Jod (unkorr.) = 1,1 Jod (korr.) = 0,49 mg 

 = 0,013% Milchsäureanfangsgehalt. 



b) do. + 5 ccm n / 100 -milchsaures Lithium; 9,4 J (unkorr.) oder für 5 ccm 

 Li.-Salz 9,4-0,9 = 8,5 ccm J (unkorr.), Jodtiter 0,0098 n. Also 8,33 n / 100 -J, statt 

 theoretisch 10,0 oder - 16,1 %. 



Es ergibt sich also ein Defizit von 16,7% oder ein Umrechnungsfaktor von 

 1,20 für D / 100 - Jodlösung. In der früheren Arbeit war bei sonst ganz gleichem Ver- 

 fahren, aber mit Extraktion, ein Defizit von 19—20% gefunden und daher ein 

 Korrektionsfaktor von 1,24% nötig. (In der Arbeit selbst wurde die Bindung von 

 etwa 4% der Milchsäure im Muskelrückstand bei der Rechnung nicht berücksichtigt 

 und daher durchschnittlich mit dem etwas zu kleinen Korrekturfaktur 1,19 gerech- 



