Die Energieumwandlungen im Muskel. IV. 



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Stunde 0,0065% Milchsäure büden, bei 22° 0,017%, also bei 20-21 ° etwa 0,0015%. 

 Durch die Zerschneidung wird mitbin die stündliche Milchsäureproduktion um 

 den 20— 30 fachen Betrag erhöht. 



Die Abhängigkeit der Bildungsgeschwindigkeit von der Wasserstoffzahl ist 

 aus der folgenden Tabelle III (Vers. 23) zu ersehen. 



Vers. 23. 20. XII. Je 1,2 g Muskulatur. 14°. Sekundäres Natriumphosphat 

 2,4%, A — 0,44° = m /13,5,'l,4% primäres Natriumphosphat. A = — 0,42° = m / 9 . 



Tabelle III. Abhängigkeit der Milchsäurebildung vom p s - 



Zusammensetzung der Lösung 



PK 



Zeit 

 nach 

 Zer- 

 schnei- 

 dung 



Milch- 

 säure 



Milch- 

 säure 



Milch- 

 säure 

 geb. 

 ab a 

 V 



/o 



Hemmung 

 % 



lOccm Na 2 HP0 4 



5 ccm Na 2 HP0 4 + 5 ccm NaH 2 P0 4 



9,0 

 6,5 



10 ccm NaH 2 P0 4 |4,5 



10 ccm Na 2 HP0 4 9,0 



10 ccm NaH 2 P0 4 4,5 



10' 

 l h 50 / 

 1&50' 



i n 50' 



23 h 

 23 h 



0,495 

 2,83 

 1,42 

 0,70 



10,74 

 1,67 



0,042 

 0,236 

 0,119 

 0,058 



0,893 

 1,139 



0,194 

 0,077 

 0,016 



0,851 

 0,097 



60 

 92 



Totalums. 

 (90) 



Der Einfluß des Milieus wurde meist nur dadurch bestimmt, daß in Versuchen 

 von 22—24 Stunden Dauer der Endwert mit dem Totalumsatz in Phosphatlösung 

 verglichen wurde ; gelegentlich aber ergab sich, daß die Hemmung in der Anfangs- 

 zeit nicht sehr beträchtlich ist. So wurde z. B. (23. VI. 1920) in einer Stunde in 

 Phosphatlösung 0,214%, in lproz. Natriumbicarbonatlösung 0,182% Milchsäure 

 gebildet. Über die erreichten Grenzwerte in den verschiedenen Salzlösungen orien- 

 tiert die Tabelle IV. Versuchstemperatur war stets 14°. Der Versuch 25 letzte 

 Reihe zeigt, daß auch im günstigen Phosphatmilieu bei Sättigung mit Chloroform 

 der Umsatz wegen allmählicher Abtötung der Muskehl unvollständig ist. 



Tabelle IV. Milchsäurebildung in verschiedenen Pufferlösungen. 



Nr. 



Datum 

 1920-21 



Mus- 

 keln 



g 



Zusammensetzung der Lösung 



-Ph 



Zeit 

 nach 

 Zer- 

 schnei- 

 dung 



Milch- 

 säure 



mg 



Milch- 

 säure 



% 



94 



24. XL 



1,5 



Na 2 HP0 4 



9 

 ca. 9,5 



22 h 

 22 h 



12,4 



3,6 



0,827 





1% NaHCOa 



0,24 



95 



10. XII. 



1,5 



Na 2 HP0 4 



9 



8,6 

 8,7 

 9 

 9 



24 h 

 24 h 

 24 h 

 24 h 

 24 h 



13,6 

 6,12 



5,58 

 7,82 

 9,10 



0,903 





1 G-lykokoll-NaOH + 1 dest.W. 



Borat— HCl 



NaCl + KCl + 0,16% NaHC0 3 

 Na 2 HP0 4 + Chloroform . . . 



0,408 

 0,372 

 0,522 

 0,607 



96 



20. XII. 



1,2 



Na 2 HP0 4 



9 

 9 



23 * 



23 h 



10,74 

 5,35 



0,893 





m / 8 Ammonium 



0,446 



27 



4. I. 



1,5 



1,5% K 2 HP0 4 



m / 7 Na 2 S0 4 + 0,2% Na 2 HC0 3 



9 

 9 



23 ü 

 23 h 



14,3 

 3,92 



0,955 

 0,262 



28 



24. I. 



2,0 



4,2% Na 2 HP0 4 



2% Na,HP0 4 



m / 7 Na 2 S0 4 



9 

 9 

 6 



22 h 

 22 h 

 22 h 



22,2 

 21,84 

 4,95 



1,11 

 1,09 



0,247 



