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Atmung der Froschmuskulatur mitgeteilt 1 ). Auch dort fand sich 

 gegenüber Natriumphosphat- oder Kaliumphosphatlösung kein anderes 

 Milieu von gleicher Wasserstoffzahl, das eine ebenso hohe Oxydations- 

 geschwindigkeit ermöglichte. Ebenso ergab sich dieselbe Abhängigkeit 

 der Atmungsgröße vom Grad der Zerschneidung. Bei 22° betrug der 

 stündliche Sauerstoff verbrauch pro 1 g bei grober Zerschneid ung, Auftei- 

 lung eines Sartorius von 0,18 g in acht Teile etwa 250 cmm Sauerstoff, bei 

 mittlerer Zerschneidung 250 — 350 cmm, bei feiner Zerschneidung um 

 400 cmm Sauerstoff. Andererseits blieb die Atmung bei dieser Tem- 

 peratur und mittelstarker Zerschneidung 3 — 4 Stunden konstant, 

 bei feiner nur 1 — 2 Stunden. Schließlich besteht auch die gleiche Ab- 

 hängigkeit der Atmungsgröße von der H-Ionenkonzentration, wie aus 

 dem folgenden Versuch zu entnehmen ist. 



Versuch 23 a. Phosphatgeraische des Versuches 23, Temp. 14°, je 0,2 g 

 Muskulatur in 1,5 ccm Natriumphosphat. 



cmm Sauerstoff bei ph 



9 6,5 



4,5 



1M5' 



4 h 



51 



141 



Kapit( 



27 

 78 



jl III. 



14 



28 



Über die Umwandlung zugesetzten Kohlenhydrats in 

 Milchsäure in der zerschnittenen Muskulatur. 



Wenn auch der eindeutige Zusammenhang der Milchsäurebildung 

 mit dem Kohlenhydratschwund in der intakten wie zerkleinerten 

 Muskulatur keiner weiteren Bestätigung bedarf, so hat es doch anderer- 

 seits ein erhebliches Interesse zu wissen, ob nur irgend ein besonderer 

 oder veresterter Zucker, etwa nur die Hexosephosphorsäure, im Muskel 

 zu Milchsäure werden kann. In welchem Maße die Fähigkeit der Milch - 

 säurebildung spezialisiert ist, können wir offenbar durch den, Erfolg 

 der Zugabe verschiedener Zucker kontrollieren. Embden und seine 

 Mitarbeiter 2 ) haben vor einigen Jahren entdeckt, daß Muskelpreßsaft 

 von Hunden beim Stehen neben einer spontanen Milchsäure- und 

 Phosphorsäurebildung auf Zusatz von Hexosephosphorsäure ein Mehr 

 von beiden produziert, während mit allen sonstigen geprüften Kohlen- 

 hydraten, vor allem auch mit Glucose völlig negative Resultate erzielt 

 wurden. Wenn wir es auch im Preßsaft mit sehr veränderten Bedin- 

 gungen gegenüber dem lebenden Muskel zu tun haben, so ist doch diese 

 Feststellung in Verbindung mit dem Nachweis der Hexosephosphor- 

 säure im Muskel ein wichtiges Argument zugunsten der Auffassung, 



!) Arch. f. d. ges. Physiol. 1T5, 20. 1919. 



2 ) Zeitschr. f. physiol. Chemie 93, 1. 1914/15. 



