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seits Kohlenhydrate hinzu, kurz ehe das ganze präformierte Glykogen 

 zersetzt ist, und läßt den Versuch eine Reihe von Stunden weitergehen, 

 so ergibt sich nunmehr ein Endwert an Milchsäure, der höher ist als in 

 den Kontrollen und den Gesamtgehalt der in Milchsäure verwandel- 

 baren Kohlenhydrate des Muskels nicht unerheblich übertrifft. Die auf 

 diese Weise mehr gebildete Milchsäure betrug 0,1 — 0,6%. Längere 

 Inkubationszeiten geben nicht viel höhere Ausschläge, die glykolytische 

 Fähigkeit erlischt offenbar allmählich. Qualitativ ist kein Unterschied 

 zwischen Glykogen, Hexosephosphorsäure und den verschiedenen 

 Hexosen. Ein quantitativer Unterschied findet sich insofern, als von 

 den Hexosen aus Glucose am meisten Milchsäure entsteht. In absteigen- 

 der Reihe folgt Fructose, Mannose, Galaktose. Glykogen entspricht 

 etwa der Glucose; auch Hexosephosphorsäure nimmt keine bevorzugte 

 Stellung ein. Dies bedeutet insofern keinen Widerspruch zu den 

 Embdenschen Versuchen, als ja die zerschnittene Muskulatur die 

 Fähigkeit besitzen muß, Glucose mit Phosphorsäure zu verestern, 

 wenn dieser Ester die Milchsäurevorstufe darstellt, während im Muskel- 

 preßsaft das veresternde Enzym fehlen könnte. 



Ein Teil der hier geschilderten Versuche wurde ohne Zugabe von 

 baktericiden Stoffen ausgeführt, in Zeiträumen und bei Temperaturen, 

 die nach meinen Erfahrungen keine Fehler durch bakterielle Verun- 

 reinigung heraufbeschwören; die Versuche bei 20° erstrecken sich meist 

 von der 4 — 7. Stunde nach Zerschneiden der Muskeln; die Versuche 

 bei 14° sind zum Teil ähnlich lang, in der Regel allerdings von der 

 7. — 22. Stunde nach der Zerschneidung ausgedehnt. Nur in einem 

 länger ausgedehnten Versuch bei 20°, dessen Resultate im folgenden 

 eingeklammert sind, ist dieser Umstand ernstlich in Betracht zu ziehen. 

 Es erschien aber doch erwünscht, zur Kontrolle auch mit Antisepticis 

 zu arbeiten, da eine Reihe früherer Untersucher an Bakterienverun- 

 reinigungen gescheitert waren. Die gewöhnlich hierzu dienenden 

 Stoffe, etwa Toluol, Chloroform, Sublimat, können nun nicht verwandt 

 werden, weil sie in einiger Zeit die Muskulatur abtöten und sich in ihrer 

 Gegenwart nicht einmal die ganzen präformierten Kohlenhydrate 

 zersetzen lassen. Als verhältnismäßig geeignete Bakteriengifte erwiesen 

 sich für diesen Zweck Blausäure sowie nicht zu hohe Konzentrationen 

 von Äthylalkohol. Wenn erstere auch kein eigentliches Antisepticum 

 ist, so kam sie doch so konzentriert zur Anwendung, etwa n / 1500 KON, 

 daß für die benutzten Versuchszeiten und Temperaturen ein Bakterien- 

 einfluß sicher ausgeschlossen ist. 



Mit Glucose und Hexosephosphorsäure ergab sich nun etwa dasselbe ; 

 die übrigen Hexosen waren nur in Gegenwart von Cyankali geprüft. 

 Dagegen blieb die Mehrbildung aus Glykogen in Gegenwart von Blau- 

 säure aus. Daß hier nun das positive Resultat durch Bakterien verur- 





