Die Energieumwandluno-en im Muskel. IV. 



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säure verbrennt, aber zum Teil nicht vollständig. Das Verhalten der 

 Milchsäurebildung entsprach nun vollständig den Erwartungen: 

 Durch Wasserextraktion wurde sie aufgehoben, durch 

 Zufügung von Muskelkochsaft wieder in Gang gesetzt. Die 

 Aufhebung in der extrahierten Muskulatur rührt nicht daher, daß die 

 umsetzbareren Kohlenhydrate ausgewaschen sind. Wenn man "auf 

 Grund der Überlegung, daß das in der Muskelfaser zurückgebliebene 

 Glykogen möglicherweise in Abwesenheit niederer Kohlenhydrate 

 zur Milchsäurebildung unfähig ist, Glucose oder Hexosephosphorsäure 

 hinzufügt, so wird auch jetzt keine Milchsäure gebildet, obgleich doch 

 zugesetzter Zucker, wie oben gezeigt wurde, im nichtextrahierten 

 Muskel dazu befähigt ist. Auf Grund der oben vertretenen These ist 

 anzunehmen, daß auch hier wieder die Milchsäure bildung die Oxy- 

 dation hervorruft; aber nicht schon vorhandene Milchsäure. Denn 

 bei Zufügung dieser zum völlig extrahierten Muskel wird die Atmung 

 nicht aktiviert. In der folgenden Tabelle XIII sind zwei derartige Ver- 

 suche angeführt. Die Muskulatur wurde 4 mal mit je 800 ccm destil- 

 liertem Wasser während einer Stunde ausgewaschen. 



Tabelle XIII. Milchsäurebilduno- im wasserextrahierten Mittel. 

















Milchsäure 



Xr. 



Datum 



Tem- 

 peratur 



Muskel *) 

 g 



Zusätze 



Zeit ab 

 Extraktion 



Milchsäure 

 mg 



gebildet ab 



Vorversuch 



% 



73 



26. X. 



15° 



4,8 



Xa 2 HP0 4 







0,50 













Xa 2 HP0 4 



4 h 



0,58 



0,002 











8 ccm Muskelkoch- 







10,3 













saft + 2 Xaphosph. 

















8 ccm Muskelkoch- 



4 h 



20,3 



0,21 











saft + 2 Naphosph. 









74 



26. XL 



14° 



4,0 



Naphosph. 







0,43 













Xaphosph. 



6 h 50' 



1,37 



0,024 











+ 0,8% Glucose 



6 h 50' 



0,75 



0,013 











+ 0,8% Hexose- 



6 h 50' 



1,58 



0,029 











phosphat 









Aus Versuch 73 geht hervor, daß die wiedererregte Milchsäurebildung 

 etwa 0,05% pro Stunde, d. h. ungefähr 1 / 3 der ursprünglichen beträgt. 

 Die wiedererregte Atmungsgröße in diesem Fall war 76 cmm 2 pro 1 g 

 und 1 Stunde statt normal 200 — 250 cmm, also ebenfalls etwa x / 3 . 



Kapitel VII. 



Über die chemischen Vorgänge im intakten Muskel. 



Durch die an der zerkleinerten Muskulatur erhobenen Befunde 



empfangen auch die Vorgänge am intakten Organ in verschiedenen 



Punkten ein schärferes Licht. Die Wirkungsweise der Contractur- 



x ) Umgerechnet auf das Gewicht der nichtextrahierten Muskulatur. 



