Die Energieuniwandlungen im Muskel. IV. 159 



hydrate ermöglichende Phosphatlösung entspricht dem inneren Salzmilieu 

 der Muskelfasern, das nach Urano wesentlich aus K 2 HP0 4 besteht. 



Kapitel 3. Wird in den ersten Stunden zu der in Phosphatlösung 

 suspendierten Muskulatur Glukose, Hexosephosphorsäure oder Glykogen 

 hinzugesetzt, so steigt die Bildungsgeschwindigkeit der Milchsäure 

 nicht im geringsten an. Setzt man die Zucker aber hinzu, kurz ehe die 

 ganzen transformierbaren Kohlenhydrate verbraucht sind, so wird 

 unter der Wirkung des Zusatzes eine höhere Ausbeute an Milchsäure 

 erzielt, also zugesetzter Zucker in Milchsäure umgewandelt. Auf diesem 

 Wege können bis zu 0,6% Säure gebildet werden. Am meisten erhält 

 man aus Glykogen und Glukose, weniger aus den anderen Hexosen. 

 Hexosephosphorsäure nimmt keine bevorzugte Stellung ein. Daß es 

 sich hier nicht um Bakterienwirkung handelt, geht, abgesehen von den 

 benutzten Versuchszeiten, daraus hervor, daß die Milchsäurebildung aus 

 Hexose auch in Gegenwart von Blausäure stattfindet; daß Blausäure zwar 

 die Bildung der Milchsäure aus Glykogen verhindert, andererseits aber 

 in Phosphatlösung mit 8proz. Äthylalkohol aus Glykogen fast doppelt 

 soviel Milchsäure entsteht wie im Parallel versuch ohne Alkoholzusatz. 



Kapitel 4. Vergleicht man in den ersten 1 — 2 Stunden nach Zer- 

 schneidung die Milchsäurebildung in maximal mit Sauerstoff gesättigten 

 und völlig sauerstofffreien Lösungen, so findet man eine Differenz, 

 die nicht etwa nur dem in gleicher Zeit verbrauchten Sauerstoff ent- 

 spricht, sondern etwa 4 mal so groß ist; d. h. genau, wie es von mir 

 früher für den intakten Muskel nachgewiesen wurde, wandeln sich bei 

 der Oxydation 1 Moleküls Milchsäure 3 andere anaerob zurück. Die 

 feste Koppelung zwischen Oxydation und Milchsäureschwund 

 ergibt sich daraus, daß Steigerung der Atmung um 100% durch Arseniat 

 eine ebensolche Steigerung des Milchsäureschwundes zur Folge hat. 

 Andererseits lockert sich die Koppelung im Lauf einer Reihe von Stun- 

 den. — Während unter allen Umständen in der Anaerobiose eine völlige 

 Äquivalenz zwischen Milchsäurebildung und Kohlenhydratschwund 

 besteht und im intakten Muskel unter Berücksichtigung des Sauerstoff- 

 verbrauchs auch für den oxydativen Milchsäureschwund und Kohlen- 

 hydratbildung, ist dies letztere im zerschnittenen Muskel nicht mehr 

 vollständig der Fall. Bei der Besynthese scheint ein Teil der verschwun- 

 denen Milchsäure auf einer Zwischenstufe stehen zu bleiben. 



Kapitel 5. Eine weitere Koppelung besteht zwischen Milchsäure- 

 bildung und Sauerstoff verbrauch. Diese ist im ruhenden intakten 

 Muskel vollkommen, so daß alle gebildete Milchsäure durch Sauerstoff 

 beseitigt wird. Im gereizten Muskel lockert sich die Verknüpfung, 

 so daß die bei der Kontraktion entstehende Säure erst allmählich ver- 

 schwindet. Ähnlich locker ist die Koppelung im zerschnittenen Muskel. 

 Die Erhöhung der Milchsäurebildungsgeschwindigkeit aufs 20 — 30 fache 



