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gegenüber dem intakten Muskel ruft eine Oxydationssteigerung aufs 

 10— 12 fache hervor, so daß es auch in Sauerstoff zu einer allerdings lang- 

 samer verlaufenden Milchsäureanhäufung kommt. Doch läßt sich das Vor- 

 handensein der Koppelung auch hier nachweisen : alle Stoffe, die die At- 

 mung steigern, steigern gleichzeitig die Milchsäurebildung. Alle Einflüsse 

 und Substanzen, die die Milchsäurebildung herabsetzen, setzen auch die At- 

 mung herab. Als atmungssteigernde Stoffe erweisen sich Natriumarseniat 

 und Coffein. Ersteres erhöht die Atmung um 100 — 150%, letzteres um 

 50 — 75%. Das Natriumarseniat wirkt völlig anolog seiner Rolle bei der 

 Hexosephosphorsäurespaltung im Hefepreßsaft, was ein weiteres Argument 

 zugunsten der Verwandtschaft von Gärung und Muskelatmung liefert. Die 

 Milchsäurebildungsgeschwindigkeit durch Coffein und Arseniat wird gegen 

 1 00 % erhöht . Umgekehrt hemmt Natriuraoxalat in m/20 Lösung die Milch- 

 säurebildung fast vollständig und die Atmung um 60%. Andererseits ist 

 nach der hier vertretenen Auffassung eine Herabsetzung der Atmung mit 

 gegensinniger Beeinflussung der Milchsäurebildung möglich, wasz. B. durch 

 Äthylalkohol bewirkt wird, der in 7proz. Lösung die Milchsäurebildung 

 um 30 — 40% steigert, die Atmung um 50% hemmt. 



Kapitel 6. Ebenso wie die Atmung wird auch die Milchsäurebildung 

 durch Extrahieren der Muskulatur mit destilliertem Wasser zum Still- 

 stand gebracht, durch Zufügen von Muskelkochsaft wieder in Gang- 

 gesetzt. Ersteres beruht nicht etwa auf der Abwesenheit umsetzbarer 

 Hexosen, denn das gleiche findet auch bei Zugabe von solchen statt. 



Kapitel 7. Die Vorgänge im intakten Muskel lassen sich aus den 



am zerschnittenen Muskel aufgefundenen Gesetzmäßigkeiten verstehen. 



Dies gilt z. B. für die Wirkung von Coffein und Äthylalkohol. Unter 



günstigen Umständen findet man am ermüdeten Muskel in der Erholung 



für das Verhältnis 



Mol. verschwindende Milchsäure 



(Q) — ^r~ ; ; ; — ^7^r-, — 7. stets ziemlich genau 4. 



Mol. verbrannte Milchsäure 



Dies entspricht bei einer Bildung von 400 g cal pro 1 g Milchsäure 

 in der anaeroben Tätigkeitsphase einem „Nutzeffekt" des Erholungs- 

 vorganges von etwa 45%. Selbst bei völliger Umwandlung der in der 

 Kontraktion frei werdenden Energie in Arbeit könnte daher der Wirkungs- 

 grad des Muskels nicht über diesen Betrag steigen. Auf der anderen 

 Seite läßt sich rechnerisch und auf indirektem Wege auch experimentell 

 zeigen, daß im ausgeschnittenen Muskel infolge ungenügender Sauer- 

 stoffversorgung die Milchsäure außerordentlich viel langsamer beseitigt 

 wird als im durchbluteten. Die Atmungsgröße des sich erholenden 

 durchbluteten Muskels muß etwa das 12— 15 fache des ruhenden be- 

 tragen. Daraus folgt, daß die Steigerung der Atmung des zerschnittenen 

 Muskels nichts anderes ist wie die (annähernd) maximale Atmung des 

 intakten Muskels unter dem Einfluß gebildeter Milchsäure. 



