Die Verschiebung des Flockungsoptimums des Serumalbumin 



durch Alkaloide, Farbstoffe und andere organische Elektrolyte 



und die Wirkung von Nichtelektrolyten. 



Von 

 Dr. Richard Labes. 



(Nach Versuchen im Biologischen Laboratorium des stäclt. Krankenhauses „Am 

 Urban", Berlin, abgeschlossen in Freiburg i. B.) 



(Eingegangen am 27. September 1920.) 



Es wurde gezeigt 1 ), daß die zur Fällung des durch Dialyse salzfrei 

 gemachten denaturierten Serumalbumins und des Caseins günstigste 

 Wasserstoffionenkonzentration, d. h. Acidität (abgekürzt [H']-Konzen- 

 tratibn oder h) durch Anwesenheit anderer Ionen verschoben wird, 

 indem die Flockung je nach der Ionenart bald in einem Gebiet stärker 

 saurer, bald in einem Gebiet stärker alkalischer Reaktion am stärksten 

 auftritt. Die Wirkung der Salze ließ sich additiv aus der ihrer Anionen 

 und Kationen zusammensetzen, und die Stärke der verschiebenden Wir- 

 kung der einzelnen Ionen erwies sich als weitgehend parallel ihrer Ab- 

 sorbierkeit durch Kohle, und zwar verschieben die von Kohle am stärksten 

 adsorbierbaren Anionen das Flockungsoptimum am stärksten nach der 

 sauren Seite, während die von Kohle am stärksten adsorbierbaren 

 Kationen das Flockungsoptimum nach der alkalischen Seite verschieben. 

 Die Wirkung läßt sich auf eine Konkurrenz der Kationen des Salzes 

 mit den H' -Ionen, der Salzanionen mit den OH' -Ionen um die entgegen- 

 gesetzt elektrisch geladenen Gruppen (Carboxyl bzw. Aminogruppen) 

 der amphoteren Eiweißkolloide zurückführen. — Es handelt sich also 

 bei den Ionenwirkungen zum großen Teil um elektrische Entladungs- 

 und Umladungswirkungen auf die Eiweißkolloide 2 ). 



x ) Michaelis und Bona, Biochem. Zeitschr. 94, 225. 1919. 



2 ) Die elektrische Ladungsbeeinflussung der Eiweißkolloide und die Beziehung 

 zwischen elektrischer Ladung und ihrer Löslichkeit bzw. ihrer Dispersität ist ja seit 

 den Untersuchungen von Michaelis (Nernst — , Festschrift 1912, 308), ja schon 

 lange bekannt. — ■ Säuert man eine ursprünglich alkalisch gemachte Eiweißlösung, 

 deren amphotere Eiweißteilchen wegen des Überwiegens der Dissoziation der elektro- 

 negativen (Carboxyl)gruppen über die Dissoziation der elektropositiven (Amino- 

 gruppen im elektrischen Strome nach der Anode überführt werden, zunehmend an, 

 so wird durch die steigende Konzentration der elektropositiven H -Kationen 

 der Säure die Elektronegativität zunehmend neutralisiert und vermindert. Es 



