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verbreitern sie, und zwar mit zunehmender Konzentration in steigendem 

 Maße. Die Grenzkonzentrationen, bei denen gerade noch Verbreiterun- 

 gen erkennbar sind, betragen: 



Für Amylalkohol ']% 



,, Äthylurethan . 4 „ 



„ Äthylalkohol .....' 8„ 



„ Methylalkohol 10 „ 



Diese Beobachtungen erinnern an mehrere bekannte Erscheinungen. 

 So haben O. Warburg und Wiesel 1 ) gezeigt, daß oberflächenaktive 

 Körper (Narkotica) Hefepressaft koagulieren. Bekanntlich entsteht 

 in Hefeauszügen durch ganz bestimmte Ansäuerung auf eine bestimmte 

 H-Ionenkonzentration eine Fällung. Wir können die Befunde von 

 0. Warburg und Wiesel auch dahin umdeuten, daß durch capillar- 

 aktive Stoffe das Säureflockungsoptimum so verbreitert wird, daß selbst 

 bei der natürlichen Reaktion des Hefepreßsaftes (p K = 5) schon 

 die Fällung eintritt. Ferner hat Jacques Loeb 2 ) geschrieben, daß die 

 Menge Alkohol, welche nötig ist, um in einer Gelatinelösung eine Trübung 

 zu erzeugen, um so kleiner ist, je näher die H -Ionenkonzentration der 

 Gelatinelösung dem isoelektrischen Punkt der Gelatine ist. Die Gela- 

 tine, welche in ihrem isoelektrischen Punkt zwar nicht grob geflockt 

 ist, aber doch ein Minimum ihres osmotischen Druckes hat und somit 

 eine geringe Dispersität offenbart, wird also durch Alkoholzusatz in der 

 Vergröberung dieser Dispersität noch unterstützt; das Optimum der 

 Alkoholwirkung aber liegt im isoelektrischen Punkt, verschiebt 

 sich aber nicht. Drittens interessiert hier die Beobachtung von 

 H. Freundlich und P. Rona 3 ) über die Sensibilisierung von Kol- 

 loiden durch oberflächenaktive Stoffe: Die Schwelle der fällenden 

 Elektrolytkonzentration wird durch oberflächenaktive Stoffe herab- 

 gedrückt. In unserem Fall sind die H'-Ionen die fällenden Ionen, 

 und die Empfindlichkeit des Eiweiß gegen dieselben wird durch die 

 capillaraktiven Stoffe erhöht, ohne daß das Optimum der fällenden 

 H'-Ionenkonzentration verschoben wird. Freundlich und Bona 

 stellen sich diesen Vorgang der Sensibilisierung der anorganischen Sus- 

 pensionskolloide in der Weise vor, daß sie eine Änderung der Dielektrizi- 

 tätskonstante in der Oberfläche der KoUoidteilchen durch die Ansamm- 

 lung von absorbiertem Narkoticum annehmen, die dann ihrerseits die 

 Dissoziation der Ionen herabsetzt und so die Entladung und bei der schon 

 erwähnten Beziehung zwischen Dispersität und elektrischer Ladung 

 die Dipersitätsverminderung und schließlich Fällung der Kolloidteilchen 

 durch die zugesetzten Salzionen begünstigt. 



*) Arch. f. d. ges. Physiol. 144, 465. 1912. 



2 ) Journ. of General Physiology Vol. 1, p. 39—60. 1918 ff. 



3 ) Biochem. Zeitschr. 81, 187. 1917. 



