122' R- Labes: Untersuchungen über die Beziehung zwischen der aussalzenden 



schieben, bei denen also vermutlich eine Eiweißsalzbildung mit den Kationen im 

 Vordergrunde steht, von diesem alkalischen Gebiet aus eine Verbreiterung der 

 Flockungszone zeigen, wenn man zu höheren aussalzenden Konzentrationen über- 

 geht. Das heißt: Ein Aussalzungsoptimum müßte bei solchen Salzen auch in einem 

 weniger sauren Gebiet liegen. Die Daten der Kupferchloridwirkung in Tabelle III 

 sprechen in diesem Sinne. Geht man nämlich von einer 5proz. zur 7proz. CuCl 2 - 

 Lösung über, so verbreitert sich die Flockung auch von dem nach der alkalischen 

 Seite verschobenen Flockungsoptimum aus. Außerdem tritt allerdings noch eine 

 zweite Flockung im stärker sauren Gebiet auf. Welcher Art diese ist, läßt sich 

 ohne weitere Untersuchungen schwer ermittehi. 



Vielleicht macht sich bei diesem Säuregrad doch wieder die gegenüber dem 

 Kupferkation bisher zurückgetretene Wirkung des Chloranions auf das Säure- 

 eiweiß bemerkbar. 



Die Flockung des denaturierten Serumalbumins bei verschiedenen 



[H']- Ionenkonzentrationen durch steigende Konzentrationen von 



Ammoniumsalzen (Tabelle IV). 



Die Versuche mit Serumalbumin wurden auch auf die Salze des Ammoniums 

 ausgedehnt, da diese in Wasser bis auf das Bromid eine hohe Löslichkeit zeigen 

 und darum geeignet sind, an manchen Stellen die Verhältnisse noch deutlicher 

 zu beleuchten. Auch hier sehen wir die gleichen Verhältnisse wie bisher. Das 

 Rhodanid und Jodid verschieben das Flockungsoptimum mit steigender Kon- 

 zentration mehr und mehr nach der sauren Seite, ohne auch bei höchsten Konzen- 

 trationen eine Verbreiterung der Flockungszone zu zeigen. Das Chlorid und Sulfat 

 dagegen, das bei mittleren Konzentrationen so stark hemmt, daß das Flockungs- 

 optimum nicht sichtbar ist, verbreitert das Flockungsoptimum bei höherer Kon- 

 zentration sehr erheblich, und zwar ist dies bei dem bei niederen Konzentrationen 

 stärker hemmenden Sulfat noch stärker der Fall als bei dem Chlorid. Daß die 

 Verbreiterung, die sich beim Übergang von der 26proz. zur 38proz. Ammonium- 

 sulfatlösung von Röhrchen 7 zu Röhrchen zeigt, nicht nur auf Veränderung der 

 Wasserstoffionenkonzentrationen durch die Ammoniumsulfatlösung im Röhrchen 

 vorgetäuscht wird, zeigt die Messung der Wasserstoffionenkonzentrationen, die im 

 Röhrchen 7 bei der 26proz. Lösung P H = 4,07, für das Röhrchen bei 38proz. 

 Ammoniumsulfatlösung Vk = 4,89 ergibt, also eine über viermal so geringe 

 Acidität. 



Daß die Verbreiterung der Flockungszone auch bei Berücksichtigung der 

 veränderten Wasserstoffionenkonzentration bei dem Übergang von 26proz. zu 

 38proz. Ammoniumsulfatlösung relativ viel erheblicher ist als bei dem doch viel 

 größeren Sprung von llproz. zu 33proz. Ammoniumchloridlösung, zeigt die Tat- 

 sache, daß Röhrchen 9 bei llproz. Ammoniumchloridlösung eine £>h von 3,49 

 zeigt, während Röhrchen 6 bei 33proz. Ammoniumchloridlösung eine 2> H von 4,18 

 zeigt. Eine 11 proz. Ammoniumchloridlösung in Röhrchen 11 zeigt eine P H = 1,94. 



Wir haben also verschiedentlich gesehen, daß das wieder auftauchende 

 Flockungsoptimum zwar stark nach der sauren Seite verschoben ist, aber durchaus 

 noch' nicht immer die extremste Wasserstoff ionenkonzentration erreicht hat. 



In den meisten Fällen wird aber bei dieser Konzentration und meist bei noch 

 niedrigeren Konzentrationen ein Flockungsoptimum beim Röhrchen 13 beobachtet, 

 dessen Wesen zunächst etwas aus dem Rahmen der anderen Erscheinungen heraus- 

 zufallen scheint, besonders wenn wir bedenken, daß die Flockung in den Röhrchen 

 1 1 und 12 nicht auftritt, obwohl diese doch eine geringere Wasserstoff ionenkonzen- 

 tration haben als das Röhrchen 13 und das geläufige Flockungsoptimum noch 

 nicht einmal die Acidität des Röhrchens 11 erreicht hat. Berücksichtigen wir 



