240 P- Junkersdorf: 



2,5 — 4,2% und für die Katze Böhm und Hoff mann 1 ) 1,8 — 6,2% in Beziehung 

 zum Gesamtkörpergewicht an. 



Über den Wassergehalt der Leber finden sich nur wenige Angaben in der 

 Literatur. Für den Menschen werden von Dennstedt und Rumpf 2 ) 74,6 — 79,8% 

 angegeben. Bischoff 3 ) fand in dem schon oben angeführten Falle 69%, Bibra 4 ) 

 bei einem Neugeborenen 80%, was dem erhöhten Wassergehalt des Gesamt- 

 organismus entspricht. Aus Profitlichs 5 ) Versuchen errechnet, enthält die 

 Ochsenleber 71,66%, die Hundeleber bei animalischer Nahrung im Mittel aus 

 drei Versuchen 71,37%. Voit 6 ) gibt für die Hundeleber 72,45% an. 



Der Gesamtaschegehalt wurde beim Menschen zu 1,1 — 1,4.% der frischen 

 Leber bestimmt 7 ). 



Der Gesamtstickstoffgehalt der glykogen- und aschefreien Hundeleber ist 

 von Profitlich 5 ) im Mittel zu 15,49% angegeben worden und das Verhältnis 

 N : C, der sog. Fleisch quotient, beträgt nach demselben Autor bei der Hundeleber 

 1 : 3,21, bei der Ochsenleber 1 : 3,12. 



Nähere Angaben über die Art und Menge der in der Leber vorkommenden 

 Eiweißstoffe und deren Abbauprodukte interessieren in diesem Zusammen- 

 hang nicht. 



Was den Glykogengehalt der Leber betrifft, so lassen sich allgemeingültige 

 Mittelwerte überhaupt nicht angeben; man findet in der Leber als dem Haupt- 

 bildungsort und Depot immer Glykogen. Die Menge desselben schwankt aber 

 bei den verschiedenen Tierarten wie auch bei Individuen derselben Art in sehr 

 weiten Grenzen. Sie ist von den verschiedensten Bedingungen abhängig und 

 kann — um nur ein Beispiel anzugeben — beim Frosch bis zu 50% der 

 Trockensubstanz betragen 8 ). 



Was die Verteilung des Glykogens in der Leber angeht, so gehen die 

 Ansichten hierüber auseinander. Külz 9 ) (Hund) und Cr am er 10 ) (Meer- 

 schweinchen, Kaninchen, Frosch, Hahn), sowie Seegen und Kratschmer 11 ) 

 (Kalb) nehmen an, daß die Verteilung wenigstens annähernd gleich ist; wenn 

 auch die beobachteten Unterschiede, besonders bei kleinen Tieren, gering 

 sind, so betrugen sie doch in einem Versuch von Külz bis zu 11,9%. 



x ) Böhm und Hoff mann, Beiträge zur Kenntnis des Kohlenhydratstoff- 

 wechsels. Arch. f. experim. Pathol. u. Pharmakol. 8, 271. 1878. 



2 ) Dennstedt und Rumpf, Weitere Untersuchungen über die chemische 

 Zusammensetzung des Blutes und verschiedener menschlicher Organe. Zeitschr. 

 f. klin. Med. 1907. 



3 ) Bischoff, 1. c. 



4 ) Bibra, Chemische Fragmente über die Leber. Braunschweig 1849. 



5 ) Profitlich, 1. c. 



6 ) C. v. Voit, Gewichte der Organe eines wohlgenährten und eines hungernden 

 Hundes. Zeitschr. f. Biol. 30, 510. 1894. 



7 ) Vierordt, 1. c. 



8 ) M. Bleibtreu, Über Reservestoffe im tierischen Organismus, insbesondere 

 über die in der Leber angehäuften Reservestoffe der Greifswalder Herbstfrösche 

 im Jahre 1907. Sonderabdruck der Mitteilungen aus dem naturwissenschaftlichen 

 Verein für Neupommern und Rügen. Greif swald 1908. 



9 ) R. Külz, Zur quantitativen Bestimmung des Glykogens. Zeitschr. f. Biol. 

 %%, 161. 1886. 



10 ) Cramer, 1. c. 



11 ) J. Seegen und F. Kratschmer, Über Zucker bildung in der Leber. 

 Arch. f. d. ges. Physiol. %%, 223. 1880. 



