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angegeben. Nach Hari 1 ) beträgt der Fettgehalt 4%. Nagamischi Shibata 

 und Shigekiga Endo 2 ) geben als Durchschnittswert von Menschenlebern bei 

 histologischer Unterscheidung von drei Graden an: 



Grad I gering — Fettgehalt . 2,726% \ 

 Grad II mäßig • — Fettgehalt . 3,673% > der frischen- Leber 

 Grad III reichlich — Fettgehalt 8,376% j 

 Möckel 3 ) findet beim Hund bei einem Fettgehalt des Gesamttiers von 25,97% 

 für die Leber 13,37% des feuchten Organs und Profitlich 4 ) bei Hunden, die mit 

 animalischer Kost gefüttert, als Mittelwert aus drei Lebern (berechnet nach seinen 

 Angaben) 13,03% der Trockensubstanz. Aus Versuchen von Seitz 5 ) an Enten 

 nach Fleischfütterung berechnet sich der Fettgehalt der Leber bei einem Tier 

 auf 21,22% der Trockensubstanz. 



Die übrigen in geringer Menge in der Leber noch vorkommenden Substanzen 

 sind in diesem Zusammenhang nicht von Belang und werden deshalb hier nicht 

 weiter berücksichtigt. 



Wie aus dieser Übersicht zu ersehen, schwanken die 

 Angaben über die chemische Zusammensetzung der Leber 

 nicht nur bei den verschiedenen Tierarten, sondern auch 

 bei Versuchstieren derselben Art in ziemlich beträchtlichen 

 Grenzen. Dies gilt nicht nur für Glykogen und Fett, die 

 als nicht wesentliche Bestandteile der lebendigen Zell- 

 substanz -- als Reservestoffe — in der Leber vorkommen 

 und die als solche schnell und bedeutend ab- und zu- 

 nehmen können, sondern auch für den Wassergehalt resp. 

 die Trockensubstanz. Dadurch bedingt wird natürlich auch 

 das absolute und relative Gewicht der Leber großen Schwan- 

 kungen unterworfen sein. 



Es ist ohne weiteres klar, daß der Ernährungszustand und, 

 wie wir sehen werden, nicht nur die Menge, sondern vor allen Dingen 

 auch die Art der voraufgegangenen Nahrung von wesentlichem Ein- 

 fluß auf diese Verhältnisse sein werden, und es erscheint uns deshalb 

 angebracht, diese für die allgemeine Stoffwechselphysiologie so wich- 

 tige Frage eingehender zu Idären und die Bedingungen zu ergründen, 

 die das verschiedene Verhalten der Leber unter bestimmten physiolo- 

 gischen und pathologischen Zuständen uns verständlich machen. 



Die Versuchstiere waren Hunde verschiedener Rasse, verschiedenen 

 Alters und Geschlechts. Was die Methode der Untersuchung angeht, 

 so sei erwähnt, daß, um postmortale Veränderungen der Organbestand- 



x ) Paul Hari, Lehrbuch der physiologischen Chemie. Berlin 1918 (Springer). 



2 ) Nagamischi Shibata und Shigekiga Endo, Vergleichende histolo- 

 gische und chemische Untersuchungen über den Fettgehalt innerer Organe. 

 Biochem. Zeitschr. 31, 399. 1907. 



3 ) K. Möckel, Der Gesamtfettgehalt und die Fettverteilung im Körper 

 eines fetten Hundes. Arch. f. d. ges. Physiol. 108, 189. 1905. 



4 ) Profitlich, 1. c. 



5 ) W. Seitz , Die Leber als Vorratskammer tür Eiweiß. Arch. f. d. ges. Physiol. 

 111, 309. 1906. 



