Beiträge zur Physiologie der Leber. II. 257 



Diese Gewichtszunahme ist nun in unseren Versuchen wohl kaum 

 anders zu erklären, da der Fettgehalt (im Mittel 8,3%) weit unter 

 ■ dem Normalwert liegt und der Wassergehalt (67,85%) auch geringer ist 

 als der Norm entspricht, als daß die Leber bei reiner Eiweiß- 

 mast einen Teil des Verdauungseiweißes oder stickstoff- 

 haltiger Abbauprodukte desselben, die ihr vom Darm her 

 zugeführt werden, in sich zurückbehält. 



Da durch neuere Arbeiten sowohl das Auftreten von einfacher zu- 

 sammengesetzten Polypeptiden während der Eiweißverdauimg im 

 Blute wahrscheinlich gemacht und insbesondere der Nachweis be- 

 stimmter Aminosäuren gelungen ist 1 ) und da außerdem von Mes- 

 serli 2 ) u. a. 3 ) auch die Möglichkeit der Resorption von Albumosen und 

 Peptonen wenigstens unter bestimmten Bedingungen nachgewiesen 

 wurde, gewinnt diese Annahme an Berechtigung, und zwar insofern als 

 die Leber auch auf diese Stoffe ihre Filterwirkung ausübte. 

 Sie würde damit in den Stand gesetzt diese stickstoffhaltigen Blutbe- 

 standteile nach Deckung des Eiweißbedarfs der übrigen Zellen des Orga- 

 nismus, wenn auch nur vorübergehend (,, Übergangseiweiß Rubners") 

 zur weiteren Verwendung zur Verfügung zu halten: ; ob nun in Form von 

 vollwertigem Eiweiß oder in Form von kleineren Molekülen mit vielleicht 

 geringerem Stickstoff gehalt, soll vorderhand offengelassen werden. 



Die Annahme, daß die Leber eine Vorratskammer für Eiweiß („Re- 

 serveeiweiß" — ,, Vorratseiweiß") sei, wurde wohl zuerst von Pflüger 4 ) 

 gemacht und von Seitz 5 ) wurde auf Veranlassung von Pf lüg er diese 

 Frage auch experimentell in Angriff genommen. 



Seitz stellte unter Mitverwertung älterer Versuche von Külz 6 ) dies- 

 bezügliche Experimente an Hühnern und Enten an, die er 6— 8 Tage 

 hungern ließ und dann mit Kabeljaufleisch fütterte. Die Leber der Tiere 

 wiesen nach der Fleischzufuhr im Vergleich zu den Lebern der Kontroll- 

 tiere am Ende der Hungerperiode ein doppeltes resp. vielfaches Gewicht 

 auf, aber: der Prozentgehalt an Stickstoff (Eiweiß!) hatte prozentig 

 nicht nur nicht zu-, sondern, was wesentlich ist, eher ein wenig abge- 

 nommen, obschon er, wenn die Versuche einwandfrei beweiskräftig sein 

 sollen, hätte stark zunehmen müssen, denn es ist ja für Reservestoffe 



x ) E. Abderhalden, Lehrbuch der physiologischen Chemie. 3. Aufl. S. 540. 

 Berlin u. Wien 1915 Verl. v. TJrban & Schwarzenberg. 



2 ) H. Messerli, Über die Resorptionsgeschwindigkeit der Eiweiße und ihrer 

 Abbauprodukte im Dünndarm. Biochem. Zeitschr. 54, 446. 1913. 



3 ) Literatur s. im Abderhaldenschen Lehrbuch, 3. Aufl., S. 491. 



4 ) E. Pflüger, Glykogen. Arch. f. d. ges. Physiol. 96, 381. 1903. 



5 ) W. Seitz, Die Leber als Vorratskammer für Eiweiß. Arch. f. d. ges. 

 Physiol. 111, 309. 1906. 



6 ) Külz, Beiträge, zur Kenntnis des Glykogens. Festschrift der medizin. 

 Fakultät zu Marburg zu Karl Ludwigs 50jähriger Doktoriubelfeier. S. 104. Mar- 

 burg 1890 (Universitätsdruckerei). 



