Die Energieurnwandlungen ijn Muskel. III. 17 



multipliziert. Bezüglich, des Glykogenverlustes wurde keine besondere Kontrolle 

 angestellt. Nach Nerking entgehen bei der Pflügerschen Methode 3% des Gly- 

 kogens der Bestimmung als Glucose wegen unvollständiger Hydrolyse^). Da nun 

 das Glykogen in meinen Versuchen durchschnittlich etwa ^/^ der Gesamtkohlen- 

 hydrate ausmacht und im ganzen gegenüber der Methode von Parnas und 

 Wagner 4% Verluste auftreten, die auf die übrigen Kohlenhydrate zu beziehen 

 sind, so muß das Gesamtdefizit etwa 6% betragen, vorausgesetzt, daß die Methode 

 im übrigen quantitativ arbeitet. Durch Zusatz von Traubenzuckerlösung zum 

 alkoholischen Extrakt der Muskeln habe ich festgestellt, daß im Vergleich zur 

 direkten Titration nach Bertrand durch sämtliche Prozeduren, die bei der 

 Behandlung des Extraktes vorgenommen werden (Eindampfen, Filtrieren, Queck- 

 silberacetat, Schwefelwasserstoff, 3 Stunden mit 2proz. Salzsäure erhitzen, neu- 

 tralisieren usw.), ein kaum meßbarer Verlust an Zucker auftritt, wie der folgende 

 Versuch zeigt. 



Versuch 3: Alkoholischer Extrakt von 5,8g zerschnittener Muskulatur 

 auf 50 ccm. Davon a) 15 ccm direkt verarbeitet, gibt 1,3 ccm Kaliumpermanganat 

 -(Titer 0,102 n) = 4,06 mg Glucose; b) 15 ccm mit Zusatz von 20 ccm Trauben- 

 zuckerlösung: Je 10 ccm dieser Traubenzuckerlösung geben direkt 11,3; 11,25; 

 11,7 ccm Kaliumpermanganat, Durchschnitt 11,4 = 37,7 mg Glucose oder 0,311%. 

 b) Nach Verarbeitung auf 50 ccm aufgefüllt, in je 20 ccm 9,65 und 9,5 Kaliumper- 

 manganat, Durchschnitt 9,58, ab für Kohlenhydratgehalt des Extraktes 0,5 := 9,08 

 Kaliumpermanganat = 29,6 mg Zucker. Im ganzen in der Ausgangslösung 74 mg 

 zugesetzter Traubenzucker = 0,310%. 



Im folgenden sind stets die unkorrigierten Versuchszahlen als Kohlenhydrat- 

 werte angegeben. Nur zur Enddifferenz ist in einer besonderen Zeile der korrigierte 

 Wert durch Hinzurechnung von 6% hinzugefügt, während bei der Milchsäure wie 

 bisher gleich die Korrektur mitverrechnet ist. Alle Zahlenangaben beziehen sich 

 auf Glucose. 



Da es sich zum Teil um nicht sehr beträchtliche Änderungen der Kohlen- 

 hydratmengen handelt, die öfters nur 10 — 15% des Gesamtgehalts betragen — in 

 der Regel allerdings mehr — , so ist für die Durchführung eines Vergleichs mit dem 

 Milchsäureumsatz außer recht genauen Bestimmungen vor allem erforderlich, daß 

 der Kohlenhydratanf angsgehalt der Muskeln, die vor und nach dem Versuch mit- 

 einander vergHchen werden sollen, völlig gleich ist. Das läßt sich nur dadurch er- 

 reichen, daß man die beiden Beine desselben Frosches vergleicht. Für die Vorbestim- 

 mung wurden von dem vorgekühlten Schenkelpaar die Muskeln der einen Seite 

 auf einem eisgekühlten Teller abpräpariert und dann die Beine der andern Seite, 

 nachdem die überflüssigen Knochen abgeschnitten sind, zum Versuch und der 

 nachfolgenden Bestimmung verwandt. Dabei werden die Schenkel vor und nach 

 der Präparation genau gewogen. Die verarbeitete Muskulatur muß auf 0,1 g 

 genau bekannt sein. Trotz allem kann der Vergleich von Kohlenhydrat und Milch- 

 säure nur bis zu einem gewissen Grade genau durchgeführt werden. Einmal 

 stimmt der Glykogengehalt der Froschschenkel beider Seiten nach Grode und 

 Lesser^) zwar praktisch überein; immerhin ergeben sich auch bei ihnen Abwei- 

 chungen bis 1,6%. Andrerseits ist auch eine Ungenauigkeit in der Ermittlung des 

 Gesamtkohlenhydrats von etwa 2% bei der Verarbeitung von wenigen Gramm 

 Muskulatur, wie sie hier benutzt wurden, kaum zu vermeiden, so daß aus diesem 

 Grunde schon ein Fehler von 20—30% bei der Berechnung der Kohlenhydrat- 

 differenz auftritt, wenn diese nur 10% des Gesämtgehalts beträgt. Mit Abwei- 

 chungen dieses Umfangas ist also bei Vergleich von Milchsäure, Sauerstoffverbrauch 



1) Diese Zeitschr. 85, 321. 1901. 



2) Zeitschr. f. Biol. 60, 378. 1913. 



Pflügers Archiv f. d. ges. Physiol. Bd. 185. 2 



