Die EnersieumwaiHllunt'cn im Muskel. Jli. 



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such 17, der allein hierfür in Betracht kommt, tatsächlich beobachtet 

 wird. In den Versuchszeiten der Tabelle IV ist die Zeit der Zer- 

 schneidung der Muskeln (auf eisgekühltem Teller) eingerechnet. Dies bean- 

 sprucht hier nur 5—10 Minuten. Die Temperatur dabei liegt zwischen 0° 

 und der Zimmertemperatur, welche — im Hochsommer — über 20 ° betrug. 



Tabelle IV. Milchsäurebildung und Kohlenliydratschwund in der zerkleinerten 

 Muskulatur bei 15° (in MUigramm). 



















Nr. 



.= 



Datum 



3 









a> 





> 



pro 1 g Muskel 

 mg Substanz 



Differenz 



15. 



22. VI. 



16. 

 10. VI. 



17. 

 5. VII. 



18. 

 10. VI. 



25' 



40' 



2115' 



2140' 



Muskelgewicht (g) 



Glykogen 



Übrige Kohlenhydrate 



16,7 

 132 

 37,1 



15,5 

 107 

 37,3 



7,92 j 6,92 

 2,22 j 2,40 



-1,00 



+ 0,18 



Sa 



Korrigierter Wert 

 Milchsäure . . . 



Muskelgewicht (g) . . 



Glykogen 



Übrige Kohlenhydrate 



169,1 



3,7 



19,7 

 56,3 



38,8 



144,3 



17,1 



20,0 

 45,3 



27,0 



10,14 



0,22 



2,86 

 1,97 



9,32 

 1,10 



2,26 

 1,35 



0,82 

 0,81 

 0,88 



-0,60 

 -0,62 



Sa 



Korrigierter Wert . . 



Muskelgewicht (g) . . 



Glykogen 



Übrige Kohlenhydrate 



95,1 I 72,3 



4,83 3,61 



Sa 



Korrigierter Wert 

 Milchsäure . . . . 



Muskelgewicht (g) . . 



Glykogen 



Übrige Kohlenhydrate 



12,6 

 91 



23,8 



114,8 



3,5 



21,8 

 132,5 



48,3 



180,8 



11,3 

 43,7 



27,4 



7,2 

 1,8^ 



71,1 



32,6 



20,8 

 67,5 

 35,3 



9,08 

 0,28 



6,08 



2,22 



102,8 



8,30 



3,87 

 2,42 



- 1,22 



- 1,39 



-3,35 



+ 0,54 



6,29 



2,88 



3,25 

 1,70 



-2,79 

 - 2,95 

 + a,60 



-2,83 

 -0,52 



4,95 



-3,35 

 -3,55 



Sa 



Korrigierter Wert 



Der Vergleich der Milchsäure kurz nach Zerscluieidung der Muskeln 

 und nach Schütteln des Muskelbreies im Thermostaten von 20° für 

 1—2 Stunden ergibt sich aus der Tabelle V und der gestrichelten Kurve 

 Abb. 1. (Auf der Zeichnung ist von dem Milchsäuregehalt nach Zer- 

 schneidung stets 0,02% für den Ruhegehalt der intakten Schenkel in 

 Abzug gebracht.) Als Suspensionsflüssigkeit diente in den Versuchen 

 ^/lo m-Na2HP04-Lösulig, der zur Hemmung der Oxydation ^/igoo^^-I^CN 

 zugesetzt war. Eine besondere Stellung nimmt der Versuch 19 ein. Hier 

 wurden Muskeln von Temporarien verwandt, die seit dem Winter im 



