32 0. Meyerhof: Die Energieumwandlimg-en im Muskel. III. 



7. Wird bei genügender Sauerstoff Versorgung die Milchsäure bildung 

 der fein zerkleinerten Muskulatur bei 20° in den ersten Stunden nach 

 dem Zerschneiden miteinander verglichen mit und ohne Blausäurezusatz, 

 so ist die Milchsäurebildung in Gegenwart von Blausäure etwa um 0,02 

 bis 0,03% pro 1 Stunde erhöht. Diese Differenz ist etwa ebensogroß, 

 wie sich aus der Größe der ungehemmten Atmung berechnet, wenn 

 man annimmt, daß hierbei die Verbrennung der Milchsäure ihre An- 

 häufung verzögert. Es folgt somit, daß in der Tat auch bei der enorm 

 gesteigerten Atmung der zerschnittenen Muskeln die Oxydation auf 

 Kosten der Milchsäure geschieht. 



