von organischen Nalirungsstoffen mit spezifischer Wirlcung. 



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Tabelle VIII, Taube Nr. 51. 



Muskel- 



menge 



g 



Medium 



Versuchszeit 

 Min. 



abgelesen 



cmm O2 pro g 



Musliel und 



Stunde 



0,250 



3,0 Ringer 



30 



2,7 



230 



0,248 



3,0 Ringer 



30 



2,5 



228 



0,230 



3,0 Ringer 



30 



2,6 



255 



0,208 



3,0 Ringer 



30 



2,55 



237 



0,228 



3,0 alkoholischer Hefeextrakt 



30 



1,7 



163 



0,244 



3,0 acetonlöslicher Anteil des 

 Hefehydrolysates 



30 



2,5 



220 



Wir haben schließlich folgende Versuche ausgeführt: Einer Taube, 

 die an heftigen Krämpfen litt, die jedoch relativ vs^enig abgemagert 

 war, wurde in leichter Äthernarkose ein Bein amputiert. Hierauf 

 wurde der Sauerstoffverbrauch des M. gastrocnemius und des M. soleus 

 festgestellt. Die Taube erholte sich rasch. Sie erhielt zur Be- 

 kämpfung der Krämpfe 3 mal je 1 ccm einer Iproz. Lösung von al- 

 koholischem Hefeextrakt. Diese Lösung war als sehr wirksam erprobt. 

 Die Krämpfe ließen in kurzer Zeit nach. Nachdem die Taube nach dem 

 äußeren Befund vollständig normal erschien, wurde sie getötet und 

 nun der Sauerstoffverbrauch der gleichen Muskeln des am Tier verblie- 

 benen Beines festgestellt. Ein Unterschied im Sauerstoff verbrauch der 

 untersuchten Muskeln vor und nach der Einspritzung des Hefeextraktes 

 war nicht feststellbar. 



Es ergibt sich somit aus den vorliegenden Versuchen, daß die schwe- 

 ren Störungen, die insbesondere von Seiten des Nervensystems, aber 

 auch von Seiten der Verdauungsorgane und des gesamten Stoffwechsels 

 bei der alimentären Dystrophie nach ausschließlicher Ernährung mit 

 geschliffenem Reis bei Tauben zu beobachten sind, sich nicht aus einer 

 herabgesetzten Gewebsatmung, soweit die Muskulatur in Frage kommt, 

 erklären lassen. Ebensowenig kann die Hefewirkung von aus Hefe ge- 

 wonnenen Stoffen mit der Beeinflussung der Muskelatmung in Zu- 

 sammenhang gebracht werden. Damit ist noch nicht gesagt, daß nicht 

 andere Gewebsarten, insbesondere das Nervensystem, in ihrer Atmung 

 beeinträchtigt sind. Weitere Versuche müssen hier Klarheit schaffen. 



Anhangsweise sei noch der Beobachtung gedacht, daß Muskeln, 

 deren Sauerstoff verbrauch stark herabgesetzt ist, nur dann von Hefe- 

 kochsaft bzw. von alkoholischem Hefeextrakt günstig beeinflußt werden, 

 wenn sie frisch sind. Läßt man die Muskeln nach erfolgter Entnahme 

 aus dem Körper bzw. nach eingetretenem Tode 2 bzw. 19 Stunden 

 liegen, dami hemmt der erwähnte Zusatz den Sauerstoffverbrauch ganz 

 wesentlich. Vgl. äie Tabellen IX und X. 



Pflügers Archiv f. d. ges. thysiol. Bd. 185. ' XQ 



