Weitere Beiträge zur Kenntnis von organischen Nahrungs- 

 stoffen mit spezifischer Wirkung. 



IV. Mitteilung. 



Gaswechseluntersuchungen an mit geschliffenem Reis mit und ohne 

 Hefezusatz ernährten Tauben. 



Von 

 Emil Abderhalden, Halle a. S. 



Mit 13 Textabbildungen. 



(Eingegangen am 26. November 1920.) 



In der vorhergehenden Veröffentlichung 1 ) ist mitgeteilt worden, daß 

 Muskeln von an alimentärer Dystrophie im Gefolge von ausschließlicher 

 Verfütterung von geschliffenem Reis erkrankten Tauben eine stark 

 herabgesetzte Atmung zeigen. Zusätze von aus Hefe gewonnenen 

 Stoffen bewirken eine erhebliche Steigerung des Sauerstoffverbrauches. 

 Diese Beobachtungen konnten jedoch nur dann gemacht werden, wenn 

 die Versuchstiere sehr stark abgemagert waren. Diese Feststellung 

 führte zur Prüfung, ob Tiere, die aus anderen Gründen einen starken 

 Gewichtsverlust erlitten haben, auch eine verminderte Gewebsatmung 

 — geprüft wurde auch hier die Muskulatur — aufweisen. Das ist in 

 der Tat der Fall. Die günstige Wirkung von Hefesubstanzen auf die 

 Erscheinungen, die sich geltend machen, wenn ausschließlich geschälter 

 Reis an Tauben verfüttert wird, dürfte nach den gemachten Erfahrungen 

 mindestens nicht nur auf der günstigen Beeinflussung der Gewebs- 

 atmung und im besonderen der Muskelzellatmung beruhen. Der Ein- 

 fluß dieser Produkte ist offenbar nicht einfacher Natur. 



Wie schon in einer früheren Mitteilung 2 ) angekündigt worden war, 

 haben wir umfassende Untersuchungen über den Gaswechsel von 

 Tauben in Angriff genommen, die ausschließlich mit geschältem Reis 

 ernährt worden sind. Ferner ist der Einfluß von Hefe bzw. eines al- 

 koholischen Extraktes aus Hefe auf den Gaswechsel von Tauben ge- 

 prüft worden, bei denen sich die Erscheinungen der alimentären Dys- 

 trophie zeigten. Was die Versuchstechnik anbetrifft, so haben wir, 

 um Zufälligkeiten zu entgehen, die Versuchsbedingungen, soweit das 



1 ) Vgl. Emil Abderhalden und Ludwig Schmidt, Arch. f. d. ges. Physiol. 

 185, 141. 1920. 



2 ) Vgl. Emil Abderhalden, Arch. f. d. ges. Physiol. 182, 133. 1920. 



