bei der Bildung- und Lösung der Muskelstarre. 175 



Versuche, die Wasseraufnahme des intakten Muskels in Ringer- 

 lösung von demselben Milchsäuregehalt wie die Muskelbreibäder durch 

 Wägung zu messen, mißlangen. In Bädern von 0,02 und erst recht 

 von 0,05 n-Milchsäure wird das Muskeleiweiß so stark durch die Quellung 

 verflüssigt, daß bei dem Versuch, die Muskeln zur Wägung zu trocknen, 

 jedesmal zähflüssige Eiweißtropfen am Fließpapier hängenblieben. 

 Gleichzeitig zeigte starke Biuretreaktion des Bades auch noch das Vor- 

 handensein gänzlich verflüssigten Eiweißes in der Lösung an. Dem- 

 entsprechend ergaben Wägungen des intakten Muskels auch nur im 

 einzelnen stark auseinandergehende Gewichtszunahmen zwischen 30 und 

 40% gegenüber 50—100% des im Osmometer beobachteten Breies. 



Auf die Trage, wie es möglieh ist, daß ein so sehr das Bild der Gewichtskurve 

 beherrschender Substanzverlust bisher nirgends erwähnt ist, möchte ich auf 

 folgendes hinweisen: von dieser hochgradigen Verflüssigung werden in erster 

 Linie nur die echten Muskeleiweiße betroffen; Stroma und Bindegewebe halten 

 trotz der Quellung fester zusammen. Bei Froschmuskeln, deren bindegewebige 

 Hüllen zufällig stärker entwickelt sind, wird also durch sie das Muskeleiweiß, 

 wenigstens solange es noch nicht ganz verflüssigt ist, an seinem Austritt verhindert. 

 Gerade das halbflüssige Eiweiß gibt sich aber durch eine gewisse zähklebrige Be- 

 schaffenheit deutlicher als verlorengehende Substanz zu erkennen als das voll- 

 kommen verflüssigte. Daß die Sarkolem- und Bindegewebshüllen das halbflüssige 

 echte Muskeleiweiß bei Starre in einem nicht milchsäurehaltigen Bade festhalten, 

 wird natürlich durch die oben bewiesene verhältnismäßig rasche Milchsäurediffu- 

 sion erleichtert, die die äußersten, infolgedessen milchsäurearmen Muskelschichten 

 wenig quellen läßt, so daß die feste Hülle durch diese konsistenteren Schichten 

 verstärkt wird. Wie weit vollkommen verflüssigtes Eiweiß doch durch diese 

 Hülle wandert, werde ich bei der Erwägung veröffentlichen, welche Ursachen für 

 die Starrelösung in Frage kommen. 



Ich möchte also als Ergebnis der bis hierher veröffentlichten Ver- 

 suche feststellen: Wir sehen am Muskelbrei, daß Milchsäure- 

 konzentrationen, wie sie bei den mit Kontraktion ver- 

 bundenen Starreformen sich im Muskel bilden, trotz ent- 

 quellender Wirkung der in der Ringerlösung vorhandenen 

 Salze außerordentlich (bei 0,05 n-Milchsäure wurde Wasserauf- 

 nahme des Breies bis zu 94% beobachtet) quellend wirken. Hier- 

 durch wird die Konsistenz des Breies bis zur Verflüssigung herabgesetzt. 



Auch diese letzte Tatsache wurde an allen Portionen der Versuchsreihe II 

 sowie bei anderen im Entquellungsteil meiner Arbeit veröffentlichten Versuchen 

 beobachtet, so daß sie wohl für absolut typisch gelten kann. Es besteht also in. 

 allen Fällen der Wasseraufnahme von seifen des Muskels, in denen größere Milch- 

 säuremengen vorhanden sind, kein Anlaß, außer den kolloidalen auch osmotischen 

 Faktoren eine größere Bedeutung für die Imbibition zuzusprechen. Allerdings 

 ist ja wohl speziell bei der Einleitung der Wasserstarre um die Annahme eines 

 anfänglich osmotischen Wasserverschiebung nicht herumzukommen, da ja zu- 

 nächst Aqua destillata osmotisch in das Muskelinnere gelangen muß, um dort 

 überhaupt erst einmal die zur Milchsäurequellung nötige Säurebildung anzuregen. 

 Denn daß Wassereinwanderung, nicht etwa Salzauswanderung die Säureentwick- 



