bei der Bildung - und Lösung' der Muskelstarre. 187 



1. den von Pauli abgeleiteten Gesetzen über die Reaktion quellend - 

 wirkender Säurekonzentrationen mit Eiweiß; 



2. meiner Beobachtung, daß flüssig aus dem Muskel ausgetretenes Ei- 

 weiß in Aqua dest. sofort gerinnt, dagegen in Milchsäure selbst bei 

 Salzgegenwart vollkommen klar gelöst bleibt; 



3. der Tatsache, daß durch verschiedene Formen der Wärmezufuhr 

 milchsäurearmes Eiweiß sofort koaguliert wird, während milchsäure- 

 gequollenes selbst bei Salzgegenwart offenbar hitzeunkoagulierbar ist 

 (Versuchsreihe IX) ; 



4. der Tatsache, daß selbst bei eintretender Koagulation durch 

 Rhodankali die Müchsäure diese deutlich abschwächt (Versuchs- 

 reihe VIII). 



Wir wollen einmal angesichts dieser Widersprüche die Möglichkeit 

 ins Auge fassen, daß der von Fürth als Entquellung gedeutete Gewichts- 

 verlust des Muskels gar nicht diese Bedeutung hat. Wenn wir an- 

 nehmen, daß die Starrekontraktion durch eine die doppelbrechende 

 Substanz verkürzende Quellung verursacht wird, so kann sich diese 

 Kontraktion lösen, einmal wenn jene Quellung aufhört und von einer 

 Entquellung abgelöst wird, ferner aber auch ebenso, wenn jene Quellung 

 ihre verkürzenden Eigenschaften verliert, weil die die Quellungs- 

 verkürzung bedingende Struktur der doppelbrechenden Substanz zer- 

 stört wird. Fürth läßt durch seine Erklärung der Starrelösung beides 

 eintreten: durch Gerinnung verliert die doppelbrechende Substanz ihre 

 Struktur und ihr Wasser. 



Diese Theorie zwingt noch zu einer zweiten nicht ganz ungezwun- 

 genen Vorstellung: Da nach Fürths 1 ) Beobachtung der Starrelösung 

 noch eine zweite Periode lebhafter Imbibition durch Milchsäurequellung 

 folgt, müssen wir annehmen, daß die Milchsäure abwechselnd quellend 

 und entquellend wirkt, ohne daß eine Zurückdrängung der Eiweiß - 

 ionisation durch sie nachgewiesen wäre. Alle hier behandelten Schwierig- 

 keiten und Widersprüche vermeide ich nun durch folgende Theorie der 

 Starrelösung. 



Die Milchsäure wirkt immer quellend, um so mehr, je höher ihre 

 Konzentration ist; die Starrelösung tritt ein, sobald die Struktur der 

 allein eine Quellungsverkürzung bewirkenden doppelbrechenden Sub- 

 stanz zerstört ist. Nach v. Fürths 2 ) einleuchtenden Darlegungen 

 ist jene Substanz ganz besonders leicht quellbar. Die auf S. 172 und 186 

 veröffentlichten Versuche zeigen eine weitgehende Verflüssigung von 

 Muskeleiweiß in Müchsäurebad. Halten wir diese beiden Tatsachen 



x ) O. v. Fürth, Die Kolloidchemie des Muskels usw. Ergebnisse der Physiol. 

 K, 363. 1919. 



2 ) O. v.Fürth, Die Kolloidchemie des Muskels usw. Ergebnisse der Physiol. 

 11, 363. 1919. 



