Beiträge zur Physiologie der Leber. III. 279 



jeden Fall müssen wir uns einstweilen mit der Tatsache abfinden, auf 

 die schon von Voit 1 ) und Schöndorff 2 ) aufmerksam gemacht wurde, 

 daß eine vor Beginn der Glykogenmast überstandene Hun- 

 gerperiode begünstigend auf die Glykogenanhäuf ung wirkt 

 und somit auch zu einer Größenzunahme der Leber beiträgt. 



Der relativ geringe Glykogengehalt der Leber in den beiden Ver- 

 suchen von Schöndorff soll nun auch darin begründet sein, daß die 

 Reisstärke, die als einziges Kohlenhydrat gegeben wurde, ein schlechte- 

 rer „Glykogenbildner" ist als Kartoffelstärke und Rohrzucker, die in 

 den übrigen Mast versuchen mit Reisstärke zusammen gegeben wurden. 

 Wenn das wirklich der Fall ist, so wäre gerade dies ein ausgezeichneter 

 Beleg für unsere Behauptung, daß ein ganz bestimmter Nahrungsstoff 

 ausschlaggebend sein kann für die Ausbildung und Funktion eines 

 Organs wie der Leber. 



Auch Beobachtungen, über die wir in einer folgenden Mitteilung 

 berichten werden, wonach Eiweiß unter bestimmten Bedingungen 

 die Bildung von Glykogen aus gleichzeitig verabfolgten geringen 

 Mengen von Kohlenhydraten zu beeinträchtigen, resp. die Anhäufung 

 von G'ykogen in der Leber nach voraufgegangener Glykogenmast stark 

 zu reduzieren imstande ist, zeigen deutlich, daß die Größe der Leber 

 und ihre chemische Zusammensetzung ausgesprochen einmal von der 

 Art und Menge der jeweils verabfolgten Nahrung oder, genauer gesagt, 

 von bestimmten Stoffen, die spezifisch auf den Chemismus der Leber- 

 zellen wirken, abhängig ist, daß aber andererseits hierbei auch der Zu- 

 stand der Leber selbst wesentlich mitbestimmend ist. 



Wenn nun aber auch die Verdauungsorgane und insbesondere die 

 Leber sich den jeweiligen an sie gestellten Anforderungen und Verhält- 

 nissen für gewöhnlich anzupassen vermögen und sich sogar einer Über- 

 schwemmung mit Nahrungsstoffen wie bei der Glykogenmast in ihrer 

 Leistungsfähigkeit sowohl morphologisch (Größenzunahme) als auch 

 funktionell (Chemismus) gewachsen zeigen, so wird man die Glykogen- 

 mast in extremster Form doch wohl kaum noch als einen rein 

 physiologischen Vorgang ansprechen dürfen. Schon allein die ganz 

 abnorme Größenzunahme des Organs spricht dagegen. Aber auch noch 

 andere Gründe lassen sich dafür anführen. Bereits bei Gelegenheit der 

 Besprechung der Versuche mit ausschließlicher Eiweißzufuhr deuteten 

 wir darauf hin, und wir werden demnächst in anderem Zusammenhang 

 darauf näher eingehen, daß wahrscheinlich der Abbau der Eiweiß- 

 körper im Verdauungstraktus bei überreicher Nahrungszufuhr nicht 

 so durchgreifend und quantitativ bis zu den letzten Bau- 

 steinen erfolgt wie normalerweise und daß durch Resorption von 



a ) Voit, E., 1. c. 

 2 )B. Schöndorff 1. c. 



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