Zum Assimilationsproblem. 27 



stoffüberschuss auftretende Nebenreaktion sei, wird daher wohl dem 

 chemischen Empfinden im allgemeinen besser gerecht. 



Die Kondensationsphase. 



Nach der Abspaltung von Sauerstoff aus dem isomerisierten Kohlen- 



0-OH 

 säuremolekül C\ war die reaktive ungesättigte Gruppe CHOH 



OH 

 übriggeblieben, die uns schon. des öfteren beschäftigt hat . Nun- 

 mehr handelt es sich darum, die weiteren Schicksale dieser Gruppe 

 im Hauptprozess , der Kondensation der Kohlehydrate , kennen- 

 zulernen. 



Bei der Frage nach den primären Kondensationsprodukten ist in 

 erster Linie zu berücksichtigen, dass gemäss der genialen v. Baeyer- 

 schen Spannungstheorie bei Ketten von fünf und sechs Kohlenstoff- 

 atomen die endständigen C einander so nahe stehen, dass sich die 

 Kette fast von selbst zum Bing schliesst; so ist sowohl ein Austausch 

 zwischen den Atomen der endständigen C wie ein Bingschluss in dieser 

 Kondensationsphase am ehesten möglich. Bei einer geringeren Zahl 

 von Kohlenstoffatomen würde dagegen vorwiegend nur ein Nachbar- 

 atomaustausch in Frage kommen, so namentlich die Bildung des für 

 die Zucker- wie für che Fettsynthese gleich wichtigen Diox3^acetons 



CH-CH-CH = CH 2 -CO-CH 2 



aus 3 CHOH : | | x | | . Bei sechs aneinander 



OH OH OH OH OH 



gelagerten CH (OH)-Gruppen wären die folgenden drei Fälle die wahr- 

 scheinlichsten : 



1. Eine endständige CH (OH)-Gruppe gibt ein H an die andere 

 endständige CH (OH)-Gruppe ab, so dass also die eine Gruppe auf 

 Kosten der anderen reduziert wird, und beide Gruppen abgesättigt, 

 somit selbständig existenzfähig werden: 



OH 



/ * <£ 



CH CH 



/ \ 

 HO-CH CH-OH HO-CH CH 2 -OH 



I — > I = Glukose 



HO-CH CH-OH HO— CH CH-OH 



\ / \ / 



CH CH 



I I 



OH OH 



2. Beide endständigen CH (OH)-Gruppen werden auf Kosten der 

 beiden H der einen Nachbargruppe reduziert: 



