Über die Einwirkung eines die alkohol. Gärung beschleun. Produktes usw. 211 



solutem Alkohol ausgekocht. Das Alkoholextrakt wurde dann unter 

 vermindertem Druck zur Trockene verdampft und der Rückstand wieder 

 mit absolutem Alkohol ausgezogen. Das alkoholische Filtrat wurde 

 wiederum unter vermindertem Druck eingedampft und der Rückstand 

 in Wasser gelöst. Vor der Anwendung wurde diese Lösung durch 

 eine Schicht Asbestpulver mit Hilfe einer Wasserstrahlpumpe filtriert. 

 Es war dies notwendig, weil die Hefeextrakt lösung Formelelemente 

 enthielt, die bei der Beobachtung unter dem Mikroskop stören konnten. 

 Bemerkt sei noch, dass das Hefeextrakt aufgekocht werden kann, 

 ohne dass seine Wirkung beeinträchtigt wird. 



Die ersten Versuche sind mit Kulturen im hängenden Tropfen 

 durchgeführt worden. Zu diesem Zwecke wurde Hefe in 6 % iger Rohr- 

 zuckerlösung aufgeschwemmt. Von dieser Aufschwemmung wurde ein 

 kleiner Tropfen auf ein Deckglas übertragen. Wir benutzten von 

 den so hergestellten Präparaten nur diejenigen, bei denen sich im 

 Tropfen nur eine einzige Hefezelle befand. Bei den eigentlichen Ver- 

 suchen gaben wir einen etwa gleich grossen Tropfen stark verdünnten 

 Hefeextraktes hinzu. Die Verdünnung wurde mit 6% iger Rohrzucker- 

 lösung hergestellt. Die Konzentration betrug x / 25 der ursprünglichen 

 Lösung. Bemerkt sei, dass die unverdünnte Hefeextraktlösung einen 

 Stickstoff gehalt von 0,19% hatte. Zu weiteren Versuchen gaben wir, 

 wie schon erwähnt, eine Peptonlösung, deren Stickstoffgehalt mit dem 

 des Extraktes übereinstimmte, hinzu. Um das Eintrocknen der Tropfen 

 und die damit verbundenen Konzentrationsänderungen zu verhindern, 

 legten wir das Deckglas auf einen hohlgeschliffenen Objektträger und 

 dichteten mit Vaseline ab. Von grösster Bedeutung ist, dass bei der 

 Durchführung der Versuche möglichst steril gearbeitet wird, denn 

 Bakterienwachstum hemmt das Wachstum der Hefezellen stark. 



Bei einer zweiten Versuchsanordnung haben Avir in kleinen Kölbchen 

 zu 6 %iger Rohrzuckerlösimg von einer gleichmässigen Suspension von 

 Hefezellen gleiche Anteile hinzugegeben. Ein Teil der Kölbchen blieb 

 ohne weiteren Zusatz, ein anderer Teil erhielt in wechsehider Menge 

 Hefeextraktlösung. Zu einer dritten Reihe gaben wir die dem Stick- 

 stoffgehalt der zugesetzten Hefeextraktlösung entsprechende Pepton- 

 menge. Bei weiteren Versuchen wurde Kaliumphosphat hinzugegeben, 

 um zu prüfen, ob eventuell die günstige Wirkung auf das Hefewachstum 

 der Phosphorsäure zuzuschreiben ist. Von Zeit zu Zeit wurden Proben 

 aus den Kölbchen unter dem Mikroskop betrachtet und auf diese 

 Weise Sprossvorgänge festgestellt und verglichen. Ferner wanden 

 Zählungen der Zellen mittels der Zeiss 'sehen Zählkammer vor- 

 genommen. Diese Versuche sind noch nicht abgeschlossen. Es sei 

 aber schon erwähnt, dass es sich herausstellte, class grössere Konzentra- 

 tionen von Hefeextrakt hemmend wirken, während verdünnte Lösungen 



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