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Otto Meyerhof: 



beschränkt kochbeständig. 4. Durch Konzentrierung des Muskelkoch- 

 saftes im Vakuum bei 40° C. wird seine Wirkung erhöht. Diese 

 Steigerung ist um so grösser , je geringer die absolute reaktivierte 

 Atmung ist, und ist daher bei Extraktion der Muskeln mit Leitungs- 

 wasser prozentual viel grösser als bei Extraktion mit destilliertem 

 Wasser: Offenbar kann ein durch die Atmungsenzyme des Muskel- 

 rückstandes bedingter Maximalwert der Atmung nicht überschritten 

 werden. Andrerseits wird bei Verdünnung des Muskelkochsaftes die 

 Atmung geringer, aber doch relativ weniger, als dem Verdünnungs- 

 verhältnis entspricht. 



5. Endlich liegt auch in der durch destilliertes Wasser ausgelaugten 

 Muskulatur das Optimum der Atmung bei der isotonischen Kon- 

 zentration von 1,5 % K 2 HP0 4 , Muskelkochsaft von erheblich höherem 

 oder geringerem Salzgehalt (zum Beispiel solcher, der mit destilliertem 

 Wasser hergestellt ist, aber etwas ausgezogenes Phosphat enthält) 

 ergibt eine geringere Atmung. Diese Eigenschaft bleibt also bestehen, 

 obwohl der Muskel durch Zerschneiden und langen Aufenthalt in 

 destilliertem Wasser seine diosmo tischen Eigenschaften eingebüsst hat 

 und annähernd völlig seiner Innensalze beraubt ist. 



6. Der respiratorische Quotient der wiedererregten Atmung ist 

 kleiner, als der der genuinen; er beträgt 0,75—0,8. 



Tabelle IX. 

 Beeinflussungen der Atmung- der extrahierten Muskulatur. 



TB 



CD 



Suspensionslösung 



Extrak- 

 tion 



Ver- 

 suchs- 

 zeit 



Ver- 

 brauch 

 cmm 



o 2 



Bil- 

 dung 

 cmm 



co 2 



At- 



mungs- 



steige- 



rungin 



Proz. 



Re- 



spir. 

 Quo- 

 tient 



•62 



Muskelkochsaft 



Muskelkochsaft + 0,008 °/o 

 Methbl 



Leit.-W. 



n 



lh 





 41 



57 







+ 40 







63 



Kphosph 



dest. W. 



3&20' 

 3h20' 



3 h 20' 



7 

 85 



132 







+ 55 







Muskelkochsaft 



Muskelkochsaft + 0,002 % 

 Methbl 



— 









64 



Kphosph 



dest. W. 



H 



3h 30' 

 31» 30' 



3 h 30' 



45 



182 



248 



145 



198 



+ 36 







Muskelkochsaft. + 0,002 % 

 Methbl 



0,80 

 0,80 



