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beschriebenen definierten chemischen Körper in gleicher Weise und, 

 in etwa demselben Verhältnis wie vom Muskelgewebe auch von den 

 in Salzlösung suspendierten Lebergranula oxydiert werden. Endlich 

 kann ja auch die atmungserregende Wirkung des Leberkochsaftes auf 

 das extrahierte Muskelgewebe nicht anders gedeutet werden, als dass 

 ein und derselbe „Atmungskörper" in den verschiedenen Organen vor- 

 handen und daselbst wirksam ist. 



Kapitel VIII. 



Die Oxydationserregung im extrahierten Muskelgewebe durch 

 Bernsteinsäure, Fumarsäure, Zitronensäure. 



Die Oxydation der Bernsteinsäure, Zitronensäure, Äpfelsäure, Fumar- 

 säure durch Muskelgewebe ist zuerst von Thunberg x ) beobachtet und 

 dann durch Batelli und Stern näher untersucht worden 2 ). Und 

 zwar zeigten die Autoren, dass sowohl unbehandelte zerkleinerte 

 Muskulatur sowie solche , deren Atmung durch gelinde Extraktion 

 mit Wasser eine Herabsetzung erfahren hat, hierzu befähigt erscheint. 

 Bezüglich der Bernsteinsäure bewies später Thunberg, dass auch 

 vollkommen extrahiertes, gänzlich atmungsunwirksames Gewebe sie 

 oxydieren kann, während hinsichtlich der übrigen Säuren Batelli und 

 Stern angaben, dass mehrmalige Extraktion die Muskulatur zu ihrer 

 Oxydation unfähig machte 3 ), mit anderen Worten, dieselben nur bei 

 herabgesetzter, aber nicht verschwundener Atmung noch wirksam wären. 

 Diese Behauptung ist jedoch , wie das folgende zeigt , unrichtig. 

 Als Endprodukt der Oxydation der Bernsteinsäure erwies Einbeck 4 )., 

 Fumarsäure, die nach folgender Formel gebildet wird: 



COOH • CH 2 • CH 2 COOH + = COOH-CH= CH-COOH + H 2 0. 

 Dagegen liess es sich wahrscheinlich machen, dass die übrigen Säuren 

 zu Kohlensäure verbrennen, denn der respiratorische Quotient steigt. 

 In der Tat muss derselbe bei völliger Verbrennung von Zitronensäure, 

 Äpfelsäure und Fumarsäure = 1,33 sein. Im folgenden wird nach- 

 gewiesen — was ausser für Bernsteinsäure bisher nicht geschehen 

 war — , dass durch gänzlich atmungsunwirksames Gewebe noch eine 

 Oxydation dieser Säuren hervorgerufen werden kann, und dann ergibt 

 sich in der Tat — ich habe dies nur für Fumarsäure geprüft — , dass 

 der respiratorische Quotient genau der verlangte ist. 



(Batelli und Stern haben erstens mit Muskelgewebe gearbeitet, 

 das noch eine erhebliche Atmung aufwies, und zweitens die präfor- 



1) Thunberg, Skandinav. Arch. Bd. 25 S. 37. 1911. 



2) Batelli und Stern, Biochem. Zeitschr. Bd. 30. 1911; Bd. 31. 1911. 



3) a. a. O. Bd. 31 S. 478. 



4) Zeitschrift f. physiol. Chemie Bd. 87. 1913; Bd. 90 S. 301. 1914.. 



