Zur Verbrennung der Milchsäure in der Erholungs- 

 periode des Muskels. 



Von 

 Otto Meyerhof. 



(Aus dem physiologischen Institut der Universität Kiel.) 



(Eingegangen am 3. Januar 1919.) 



Die naheliegende Annahme, class das Verschwinden der bei der 

 Muskelkontraktion gebildeten Milchsäure während der Erholungs- 

 periode in Gegenwart von Sauerstoff auf einer vollständigen Ver- 

 brennung der Milchsäure beruht, ist bis vor ganz kurzer Zeit von den 

 englischen Autoren Fletcher und Hopkins 1 ), Hill 2 ), Peter* 3 ) 

 auf Grund ihrer Untersuchungen bzw. der daraus gezogenen Schlüsse 

 bestritten worden A ). Es sollte sich vielmehr bei der Muskelerholung 

 die Milchsäure in eine Vorstufe zurückverwandeln. Die Hauptargumente 

 für diese Vosstellung sind diese beiden. Erstens: Nach Fletcher und 

 Hopkins gibt es ein konstantes Maximum der Milchsäurebildung für 

 die Muskehr vom Erosch und Säugetier =- 0,3—0,5 g Milchsäure auf 

 100 g Muskel, das sowohl durch Wärmestarre allein als nach wieder- 

 holter vorheriger Reizung und nachheriger Erholung in Sauerstoff 

 durch che anschliessende Wärmestarre erreicht wird. Es sieht dies 

 so aus, als bliebe stets dieselbe Substanzmenge für die Umwandlung 

 in Milchsäure verfügbar. Zweitens: Nach Peters und Hill ist die 

 Wärmeproduktion im Vergleich zur verschwindenden Milchsäuremenge 

 viel zu gering, um als Oxydationswärme der Säure gelten zu können. 

 Ja, nach einer Rechnung von Hill 5 ) soll die ganze Wärmemenge, 

 die mit dem Auftreten der Milchsäure in der Kontraktionsphase und 

 dem Verschwinden in der Erholungsphase verbunden ist, in Summa 

 nur ein Viertel derjenigen betragen, die bei der Verbrennung der zum 

 Vorschein kommenden Milchsäuremenge gebildet werden würde, näm- 

 lich auf 1 g Milchsäure nur 900 cal. statt 3700 cal. 



1) Fletcher und Hopkins, Journ. of physiol. vol. 35 p. 247. 1906/07. 

 Fletcher, Journ. of physiol. vol. 43 p. 286; vol. 47 p. 361. 1913/14. 



2) Zusammenstellung: Asher-Spiro's Ergebnisse XV. 1916 S. 340. 



3) Journ. of physiol. vol. 47 p. 243. 



4) Nach einer Bemerkung von Bayliss in Principles of general 

 physiology. 2. Aufl. London 1918. S. 444 stimmen jetzt Fletcher 

 und Hopkins der Annahme zu, dass die Milchsäure verbrannt wird. 



5) Journ. of physiol. vol. 48 p. X. 1914. (H. 1.) 



