190 Emil Abderhalden: 



Ich erwähne diese Entwicklung der veränderten Auffassung der 

 Bedeutung der Verdauung hier deshalb, weil sie verstehen lässt, dass 

 die Wirkung der Zusätze von Kleie, von Gemüse usw. damals nach 

 verkehrter Richtung gesucht wurde. Entsprechend der damaligen 

 Auffassung versuchte ich zunächst aus Spinat ein eisenhaltiges Nukleo- 

 proteid resp. Nuklein zu isolieren. Spinatblätter wurden ganz fein 

 zerhackt und dann 4 Wochen bei 37° mit Pepsinsalzsäure stehen ge- 

 lassen. Vom Ungelösten wurde abfiltriert. Der Rückstand wurde 

 dann in der Reibschale pulverisiert und durch mehrere verschieden- 

 maschige Siebe getrieben. Fasern usw. blieben zurück. Das feine 

 Pulver wurde nunmehr in 10%iger Natronlauge gelöst und die Lösung 

 mit Essigsäure gefällt. Es verblieb beim Trocknen des gut aus- 

 gewaschenen Niederschlages ein weisses, nicht hygroskopisches Pulver. 

 Es enthielt reichlich Phosphorsäure. Auch Eisen war vorhanden. 

 Dieses Präparat wurde Ratten gegeben, die während Wochen im 

 Anschluss an die Säuglingsperiode ausschliesslich Milch resp. Milchreis 

 erhalten hatten. Der ganz eindeutige Einfluss auf das Befinden der 

 Tiere und auf das Körpergewicht wurde ohne weiteres dem Eisen- 

 gehalt, und zwar im besonderen seiner Bindungsform, zugeschrieben. 

 Der schon erwähnte Befund, wonach die anorganisch-organischen 

 Eisenverbindungen im Magendarmkanal gespalten und dabei das Eisen 

 in Ionenform übergeführt wird, erschütterte diese Auffassung völlig. 

 Da immerhin wesentliche Mengen des Nukleins, 0,5 — 1 g, gegeben 

 worden waren, schien es am wahrscheinlichsten, dass die Bausteine 

 des Nukleins den günstigen Einfluss als Baumaterial für die Zellen 

 der Versuchstiere ausgeübt hatten. 



Verschiedentlich war damals schon beobachtet worden, dass aus- 

 schliesslich mit Weizen, Roggen, Mais ernährte Ratten und Mäuse 

 nach einiger Zeit erkranken und zugrunde gehen. Ferner wurde be- 

 obachtet, dass die Vermehrung derartig ernährter Tiere bald aufhört. 

 Die Zahl der Beobachtungen war jedoch nicht ausreichend, um bestimmte 



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mir die ganze Vorstellung durch die Auffassung von zelleigenen und zell- 

 fremden und bluteigenen und blutfremden, dabei durchaus körpereigenen 

 Stoffen wesentlich erweitert worden. Ich betone das, weil die Bedeutung 

 der Abwehrfermente jetzt vielfach danach bemessen wird, ob die Hoff- 

 nungen, sie diagnostisch verwerten zu können, sich erfüllen oder nicht. 

 Diese besondere Fragestellung hat natürlich mit der Feststellung der 

 Abwehrfermente als solcher nichts zu tun. Ihre Entstehung nach Zufuhr 

 von blutfremden Eiweissstoffen ist eindeutig bewiesen. Auch dann ver- 

 löre diese Beobachtung nichts an Bedeutung, wenn diejenigen recht be- 

 halten würden, dass nach Zufuhr der fremden Stoffe nur eine Vermehrung 

 bereits vorhandener Fermente stattfinde. Alle meine Beobachtungen 

 und diejenigen vieler anderer Forscher sprechen allerdings entschieden 

 gegen diese Annahme. 



