192 Emil Abderhalden: 



die vorliegende Literatur ein, als ein direkter Zusammenhang mit 

 den mitzuteilenden Forschungen vorhanden ist. 



Von verschiedenen Beobachtungen aus sind eine ganze Reihe von 

 Forschern zum Teil ganz unabhängig voneinander zu der Feststellung 

 gelangt, dass neben den bereits bekannten Nahrungsstoffen 

 noch solche vorhanden sein müssen, die in ganz geringer 

 Menge wirksam sind, und deren Fehlen sich in verhängnis- 

 voller Weise bemerkbar macht. Einerseits führten die Be- 

 obachtungen an Menschen und später auch an Tieren, die im Gefolge 

 der Aufnahme bestimmter Nahrungsmittel schwer erkrankten, zu der 

 Annahme von noch unbekannten Nahrungsstoffen. Es sei in dieser 

 Hinsicht an die Erforschung der Beriberi, der Pellagra, die 

 Barlowsche Krankheit, des Skorbutes usw. erinnert. Trotz 

 vieler Untersuchungen war es nicht möglich , auf Grund der am 

 Menschen gemachten Beobachtungen zu einer endgültigen Erklärung 

 der Ursachen der im Anschluss an die Ernährung mit bestimmten 

 Nahrungsmitteln auftretenden Erscheinungen zu gelangen. Erst als 

 der Weg der Tierversuche beschritten werden konnte, gelang es, mehr 

 und mehr Klarheit in die ganzen Probleme zu bringen. 



Wir verdanken in der Beriberifrage Eijkman und Grijn 

 den bedeutsamsten Fortschritt auf diesem Gebiet. Diese 

 Forscher zeigten, dass Hühner schwer erkranken, wenn man ihnen 

 geschälten Reis zu fressen gibt. Mit diesen Untersuchungen war der 

 Erforschung der Ätiologie der Beriberi des Menschen eine neue Bahn 

 eröffnet, die denn auch in der Folgezeit ausgiebig beschritten worden 

 ist. Die Feststellungen der genannten Forscher wurden bald nach 

 verschiedenen Richtungen erweitert. Es zeigte sich, dass auch andere 

 Tiere, vor allen Dingen auch Tauben, für derartige Versuche sehr 

 geeignet sind. Ferner wurde bewiesen, dass ausser geschältem Reis 

 auch die einseitige Ernährung mit anderen Nahrungsmitteln, wie zum 

 Beispiel Gerstengraupen, zu denselben Folgen führt. Axel Holst 

 und ferner Schau mann und andere mehr lieferten in der Folge 

 weitere interessante Beobachtungen. Mehr und mehr gewann die 

 Anschauung an Übergewicht, wonach die erwähnten Erscheinungen 

 auf das Fehlen unbekannter Nahrungsstoffe in den betreffenden 

 Nahrungsmitteln zurückzuführen sind. Axel Holst, Theodor Frölich 

 und Valentin Fürst 1 ) gelang es, in einwandfreier Weise bei Meer- 

 schweinchen Erscheinungen hervorzurufen, die vollständig 

 denen gleichen, die beim Skorbut des Menschen anzu- 

 treffen sind. Meerschweinchen, die ausschliesslich mit Getreide- 



1) Axel Holst und Theodor Frölich, Zeitschr. für Hygiene und 

 Infektionskrankheiten Bd. 72 S. 1. 19,12. — Valentin Fürst, Ebenda 

 Bd. 72 S. 121. 1912. 



