Studien über den Einfluss der Art der Nahrung. 295 



wurden Weizenkleie, Trockenhefe 1 ), Spinat, Grünkohl, rohes Rüböl 

 und Fischtran. 



Das verwendete Rüböl war ziemlich dunkelbraun gefärbt. Es ent- 

 hielt nur Spuren von stickstoffhaltigen Substanzen. Der angewendete 

 Fischtran war ebenfalls nicht gereinigt. Auch er enthielt Spuren von 

 Stickstoff. 



Von diesen Stoffen wurden, wie aus den Protokollen hervorgeht, 

 auch Kombinationen angewandt. Von der Kleie gaben wir zu der 

 oben erwähnten Nahrung 1 g. Von Spinat und Kohl verfütterten wir 

 je 2,5 g, Rüböl und Fischtran wurden in Mengen von 1 ccm verwendet. 

 Dafür wurde 1 g Palmin fortgelassen. Nur bei der Trockenhefe blieben 

 wir bei 0,5 g. Alle angewandten Mittel hatten einen günstigen Ein- 

 fluss auf die Gewichtszunahme der Versuchstiere. Vor allen Dingen 

 war ihr ganzes Befinden ein besseres als das derjenigen Tiere, die die 

 Zusätze nicht erhielten. Am besten war der Erfolg, wenn Hefe, 

 Spinat und Rüböl zusammen gegeben wurden. An Stelle des 

 Spinats konnte auch Grünkohl treten. Bei der Verabreichung von 

 Gemischen von Zusätzen wurden die einzelnen Anteile auf 3 g gleich- 

 massig verteilt. Es ist ganz klar, dass diese Zusätze weder ihrem 

 Energiewert nach, noch in bezug auf die Baustoffe ausschlaggebend 

 sein konnten. Um dies beurteilen zu können, muss man die ganzen 

 vorliegenden Erfahrungen auf diesem Forschungsgebiete in Betracht 

 ziehen. Wir haben auch hier den Eindruck gewonnen, dass in diesen 

 Zusätzen Stoffe vorhanden sein müssen, die die gesamte Verdauung 

 günstig beeinflussen und darüber hinaus für den Ablauf des Zellstoff- 

 wechsels von Bedeutung sind. Ich verweise in dieser Beziehung auf 

 das in der Arbeit von Schaumann 2 ) und mir Dargelegte. 



Die Betrachtung der einzelnen Versuche egibt im einzelnen folgen- 

 des: Trotzdem die Nahrung in jedem einzelnen Falle, falls 

 keine Zusätze gegeben wurden, ganz genau dieselbe war 

 und die Tiere in jeder Weise genau gleich gehalten wurden, 

 zeigten sich in der Lebensdauer und im Befinden der Tiere 

 grosse Unterschiede. Es sind im folgenden nur diejenigen Ver- 

 suche mitgeteilt, bei denen die Tiere eine gute Nahrungsaufnahme 

 zeigten. Eine Ausnahme bilden nur jene Fälle, bei denen vorüber- 

 gehend wenig Nahrung aufgenommen wurde. In einer ganzen Anzahl 

 von Fällen wurden die Versuche dadurch gestört, dass die Tiere zu- 

 nächst ganz gut frassen, dann aber die Nahrung mehr oder weniger 



1) Die Trockenhefe war aus Reinzucht-Betriebshefe der Hochschul- 

 brauerei in Berlin gewonnen worden. Die frische Hefe wurde bei Zimmer- 

 temperatur in feiner Verteilung getrocknet. Das Trockenpräparat war 

 etwa 1 Jahr alt. 



2) 1. c. 



