Studien über den Einfluss der Art der Nahrung. 319 



Möglichkeiten sind, viele. Jedenfalls herrscht der Eindruck vor, dass 

 die Stoffe nicht auf längere Zeit hinaus gespeichert 

 und in wirksamem Zustand erhalten werden können. Das 

 bessere Befinden der Tiere im Anschluss an eine Zusatzperiode ist 

 vielleicht darauf zurückzuführen, dass während der erwähnten Zeit 

 die Tiere ihre Zellen wieder voll ausrüsten können. Auffallend 

 ist, dass nach der Zusatzperiode der Gewichtsabfall im allgemeinen 

 bedeutend rascher eintrat, als bei Beginn des Versuches. Be- 

 stimmte Schlüsse möchten wir aus den gemachten Beobachtungen 

 noch nicht ziehen, weil die Verhältnisse einerseits recht kompli- 

 ziert Hegen und andrerseits die Zahl der beobachteten Versuche 

 eine noch ungenügende ist. Nimmt man jedoch die gesamten Be- 

 obachtungen, die bis jetzt auf diesem Gebiete vorliegen, zusammen, 

 dann kommt man zu der Überzeugimg, dass die wirksamen Stoffe 

 offenbar unmittelbar vom Darm aus einwirken. Sie beeinflussen den 

 Appetit. Genau so, wie bei den Versuchen bei den Tauben konnten wir 

 auch hier wiederholt feststehen, dass die Tiere nach Aufnahme der 

 Zusätze sich viel gieriger auf das Futter stürzten als zuvor. Die 

 Nahrungsaufnahme selbst war im allgemeinen nicht wesentlich gesteigert. 

 Es wird offenbar auch die Sekretion der Verdauungssäfte beeinf lusst, und 

 wahrscheinlich spielen die noch unbekannten Stoffe im Zellstoffwechsel 

 selber eine Rolle. Es liegt offenbar eine Anpassung an die Art der 

 Nahrung vor. Normalerweise werden diese „Reizstoffe" (Nutramine) 

 stets aufgenommen. Die Zellen sind an diese Sendboten offenbar ge- 

 wöhnt. Kommen sie in Wegfall, dann fällt eine wichtige Komponente 

 im Gesamtstoffwechsel aus, und er ist nunmehr in vielen Punkten ge- 

 stört. Es wäre von der grössten Bedeutung, wenn es gelänge, eine 

 Tierspezies, die durch bestimmte Stoffe im erwähnten Sinne günstig 

 beeinflusst wird, durch Gewöhnung an eine andere Nahrung so um- 

 zugestalten, dass ein neues Stoff genienge wirksam wird. Auf diesem 

 Wege wäre eine Erklärung dafür zu erbringen, weshalb die ver- 

 schiedenen Tierarten auf bestimmte Nahrungsmittel ganz verschieden 

 antworten. Hofmeister 1 ) hat in den schon erwähnten Ergebnissen 

 in TabeUenform die bisherigen Resultate des Verhaltens der einzelnen 

 Tierarten zu bestimmten Nahrungsmitteln zusammengestellt. Es er- 

 gibt sich daraus die schon seit einiger Zeit bekannte Tatsache, dass 

 die Nutramine für verschiedene Tierarten verschieden sein müssen. 

 Aus den vorhegenden Beobachtungen ergibt sich ohne Zweifel, dass 

 der Versuch, die verschiedenen Krankheiten, die mit dem 

 Fehlen solcher Nutramine (Vitamine) in Zusammenhang 

 gebracht werden, zu schematisieren, jeder Berechtigung 



1) 1. c. S. 543—557. 

 Pflüger' s Archiv für Physiologie. Bd. 175. 21 



