Beiträge zur vergleichenden Physiologie der Verdauung. VII. 365 



Die Reguliervuig des osmotischen Druckes würde daher, wie Iljin 

 schHesst, auf der Wirkung einer (intraceUularen) Amylase beruhen, 

 welche je nach den Transpirations Verhältnissen Stärke in Zuckei 

 oder umgekehrt verwandelt. Zu gleichen Ergebnissen gelangte auch 

 Hagem (Beitr. z. allgem. Bot. I. 1916), der hauptsächHch die Um- 

 wandlung der Kohlehydrate in Hinblick auf den Öffnungszustand 

 der Schliesszellen in Abhängigkeit vom Beleuchtungswechsel unter- 

 suchte. Auch er konstatierte einen deuthchen Zusammenhang zwischen 

 Stärke vorkommen und Spaltzustand. Er führt miter anderem auch 

 eine ältere Beobachtung von Kohl an, welcher fand, dass ,,bei Dar- 

 bietmig von Diastase auf stärkeführende geschlossene Stromata eine 

 Verzuckerung der Stärke erfolgt, die mit einer zunehmenden Öffnungs- 

 bewegung verknüpft ist". Es wäre demnach anzunehmen, dass das 

 Ferment die Wände der Schliesszellen nicht nur leicht durchdringt, 

 sondern auch die Stärkeeinschlüsse der im Plasma eingebetteten 

 Chloroplasten rasch verzuckert. 



Ich konnte dies an dem von mir untersuchten Objekt nicht be- 

 stätigen. Die Schliesszellen der Spaltöffnungen an der Unterseite 

 von Dahlienblättern zeigen sehr schön den charakteristischen Bau. 

 Zwischen chlorophyllfreien Epidermiszellen mit gebuchteten Rändern 

 eingebettet, enthalten sie mehrere Chlorophyllkörner, von denen jedes 

 wieder drei bis vier kleine, stark Hchtbrechende und deuthch von- 

 einander gesonderte Stärkekörnchen einschhesst. Man kann an frischen 

 Blättern und noch besser an solchen, die etwa 24 Stunden in Wasser 

 gelegen haben, durch vorsichtiges Abschaben mit dem Messer von 

 der Oberseite her grosse Flächen der unteren Epidermis biossiegen 

 und erhält so ein Objekt, welches sich für die Untersuchung der vor- 

 liegenden Frage in ausgezeichneter Weise eignet. Ich habe frische, 

 nicht weiter vorbehandelte derartige Präparate bis zu 48 Stunden 

 mit halbverdünntem Speichel bei 40° C. mazeriert, ohne dass es mir 

 gelungen wäre, eine Entstärk ung der Schliesszellen herbeizuführen, 

 obgleich, wie später gezeigt werden wird, das Ferment die Zellmembranen 

 sicher durchdringt. Zu dem gleichen negativen Ergebnis führten auch 

 Versuche, bei denen die Epidermis erst noch vorgängiger Extraktion 

 mit Alkohol der Speichelwirkung unterworfen wurde. Es mag noch 

 erwähnt sein, dass die solchen Präparaten immer anhaftenden, chloro- 

 j)hyUführenden Parenchymzellen erwünschte Gelegenheit boten, das 

 vöUig gleichartige Verhalten der Stärkeeinschlüsse der betreffenden 

 Chlorophyllkömer festzustellen. Auch sie bheben bei Einwirkung 

 von menschlichem gemischtem Mundspeichel vollständig unversehrt. 



Dennoch kann ein solches Verhalten nicht als ausnahmslose Regel 

 gelten. Offenbar sind die Bedingungen nicht in allen Fällen ganz 

 übereinstimmende, ohne dass es mir aber zurzeit möghch wäre, sie 



