Beiträge zur vergleichenden Physiologie der Verdauung. VII. 373 



Präparat von Schuchardt, dessen wässerige Lösung ganz schwache 

 Binretreaktion gab. Die Dialyse dauerte 12 Stunden; die Aussen- 

 flüssigkeit bestand aus destilliertem Wasser und wurde nachher auf 

 einen HCl- Gehalt von 0,1 n. gebracht. Wie ich früher zeigte (Ferment - 

 forschung II. S. 17) ist diese Konzentration die geeignetste, wenn es 

 sich darum handelt, sehr geringe Pepsinmengen sicher nachzuweisen, 

 da Säurehydrolyse dann nicht zu befürchten ist. Eine zugesetzte 

 Flocke von Rohfibrin wurde bei 40° C. in 5 Stunden glatt verdaut, 

 während 10 ccm 0,1 n. HCl mit zwei Tropfen der in der Hülse zurück- 

 gebhebenen Lösung eine gleich grosse Fibrinmenge in weniger als 

 Yi Stunde löste. Es handelte sich also nur um sehr kleine Mengen 

 von Ferment, welche die Membran passiert hatten. Ich habe dann 

 noch eine ganze Reihe anderer Pepsinpräparate unter denselben Be- 

 dingungen auf ihre Dialysierbarkeit geprüft und stets dasselbe Resultat 

 erhalten, so dass ich nicht zweifeln kann, dass Pepsin ganz ebenso 

 wie Ptyalin in geringem Grade dialysierbar ist; doch 

 scheint die Reaktion dabei eine entscheidende Rolle zu 

 spielen. 



Was nun die Frage betrifft, ob es auch in unversehrte Pflanzen- 

 zellen einzudringen vermag, so ist ein direkter Beweis dafür schwer 

 zu erbringen, da, wie ich bereits in meiner Elo de a arbeit gezeigt 

 habe, nicht nur der Kern, sondern auch das Plasma und die Chloroj)hy li- 

 körner von Pepsin- Salzsäure so gut wie gar nicht angegriffen werden.. 

 Unterwirft man ein frisches Elodeablatt oder noch besser einen 

 beblätterten Stengel von Mnium der Einwirkung von künstlichem 

 Magensaft bei 40° C, so stirbt der Zellinhalt natürhch sehr rasch ab, 

 da ja die Säure schnell eindringt und gewisse Wirkungen bedingt, 

 die wohl am meisten charakteristisch an den Chlorophyllkörnern 

 hervortreten (Chlorophyllanreaktion vgl. Molisch, Mikrochemie 

 der Pflanzen S. 223. 1913). Ich habe den Eindruck bekommen, dass 

 diese Reaktion mit dem Verdauungsgemisch schneller und schöner 

 erfolgt als mit reiner, verdünnter Salzsäure, und habe so geradezu 

 ideale Präparate erhalten. Die sonstigen Veränderungen am Stroma 

 der Chloroplasten, den Zellkernen und dem Plasma selbst sind im 

 ganzen wenig auffallend. Aus den Untersuchungen von Zacharias, 

 der sich bisher am eingehendsten mit solchen mikrochemischen Ver- 

 dauungsversuchen beschäftigt hat, geht hervor, dass die Veränderungen, 

 die am pflanzhchen Zellkern als Folge der Einwirkung von Pepsin-HCI 

 hervortreten, sich nicht erhebhch von jenen unterscheiden, welche 

 auch reine, verdünnte HCl (0,1 %) hervorbringt. Letzterenfalls ,, quillt 

 der Nukleolus, während die Körperchen (gemeint sind die Chromo- 

 somen) sehr scharf hervortreten" . . . ,, Unterwirft man Schnitte aus 

 frischen Wurzeln von Phajus grandifolius der Verdauung in künst- 



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