Beiträge zur vergleichenden Physiologie der Verdauung. VII. 377 



-angegriffen werden, wenn sie vollkommen eröffnet sind. 

 Nicht nur die Kerne sind in Pepsin-HCl unverdaulich, 

 sondern ebenso auch die Chloroplasten und, wenigstens 

 zum weitaus grössten Teil, das Plasma. Hält man dem- 

 nach die Unverdaulichkeit in Pepsin-HCl für ein charakteristisches 

 Merkmal des sogenannten ,,Plastins", so müsste man sagen, dass 

 auch das strömende Plasma in der Hauptsache aus einem 

 solchen Proteid besteht. * 



Ich verkenne nicht, dass trotz des Anscheins der völligen Un- 

 versehrtheit des plasmatischen Inhaltes einer Pflanzenzelle nach der 

 Behandlung mit Pepsin-HCl dennoch die MögHchkeit besteht, dass 

 ein gewisser, wenn auch geringer Anteil des ursprünglichen Bestandes 

 an Proteinkörpern herausgelöst wurde. Die mikroskopische Unter- 

 suchung allein kann hier offenbar kaum entscheidend sein. 



Es muss auch makrochemisch geprüft werden, ob und welche 

 Produkte bei der peptischen Verdauung geeignet vorbereiteten Pflanzen - 

 materiales gebildet werden, was ja in Hinblick auf das Vorhandensein 

 gelöster Eiweissstoffe im Zellinhalt von vorn herein anzunehmen ist. 

 Ich möchte aber schon hier darauf hinweisen, dass auch das Aussehen 

 mikroskopischer Objekte in manchen Fällen darauf hinweist, dass es 

 sich bei der peptischen Unverdauhchkeit des Pflanzenplasmas doch 

 nur um die absolute Widerstandsfähigkeit der Hauptmasse handelt, 

 während offenbar ein gewisser, wenn auch kleiner Anteil heraus- 

 gelöst wird, was dann gelegentlich auch zu mikroskopisch erkennbaren 

 Veränderungen führt. Sehr deutlich habe ich solche immer bei den 

 subepidermalen, Chlorophyll und Stärke führenden Parenchymzellen 

 der unreifen jungen Bohnenschoten gesehen. Man muss zu diesem 

 Zwecke durch Plasmolyse den Zellinhalt zur Ballung bringen. Daran 

 schliesst sich dann Behandlung mit Alkohol bis zu völliger Entfärbung, 

 worauf erst Schnitte angefertigt werden. Nun müssen diese noch 

 durch Behandlung mit Speichel entstärkt werden und sind dann erst 

 für die peptische Verdauung vorbereitet. Die Plasmaballen im Inneren 

 der ziemlich dickwandigen, spärlich und gross getüpfelten Zellen 

 zeigen infolge der herausgelösten relativ grossen Stärkeeinschlüsse 

 der Chloroplasten ein lockeres, schwammiges Gefüge und eignen 

 sich daher sehr gut, um einen eventuellen Substanz verlust mikro- 

 skopisch zu erkennen. Denn es ist klar, dass dies in solchem Falle 

 viel besser zur Geltung kommen wird als dann, wenn es sich um 

 eine ganz kompakte Masse oder avich um einen plasmatischen Wand- 

 belag handelt. Schon makroskopisch unterscheidet sich ein in der 

 angegebenen Weise vorbehandelter Schnitt nach mehrstündiger Ver- 

 dauung mit Pepsin-HCl durch seine grössere Durchsichtigkeit, und 

 mikroskopisch ist unschwer zu erkennen, dass ungeachtet der Er- 



