Ein chemischer Kreisprozess im arbeitenden Muskel. 



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vor und nach der Oxydation durch Veraschung-, 



Verhältnissen. 



Wasserlöslicher Teil der Asche des wässerigen 

 Muskelextrakts pro 100 g Muskel 



Unlösliches der 

 <n Asche (Magnesium- 

 phosphat) 



S ^ !» 



00 g 

 salzen 

 luren 

 Is 



at 



2 CO 



QQ 1 — 1 

 <S c3 



'd 



1 N 



-S PI 



Ms 



Kaliumkarbo- 

 «? nat durch 

 Titration 



cc Phosphat- 

 id alkaleszenz 



Phosphate 



C? K2HPO4 



durch Titration 



Ah £ 

 s 



Gehalt von 1 



Muskel an Kali 



a? organischer Se 



berechnet a 



Kaliumlakt 



60,0 

 56,0 



60,0 

 60,0 



58,7 



29,3 

 25,3 



29,3- 

 20,0 



24,0 



0,20 

 0,17 



0,20 

 0,14 



0,17 



30,7 

 30,7 



30,7 

 40,0 



34,7 



0,534 

 0,534 



0,534 

 0,696 



0,604 



0,539 

 0,683 



0,628 



0,014 

 0,023 



46,7 

 41,4 



46,7 

 45,3 



46.7 



0,60 

 0,53 



0,60 

 0,58 



0,60 



Verhältnissen. 



52,0 

 45,3 



54,7 



24,0 

 22,6 



. 0,17 

 0,16 



28,0 

 22,7 



0,487 

 0,395 



— 



— 



17,3 

 20,0 



26,0 



0,18 



28,7 



0,499 



0,501 



— 



17,4 



0,22 

 0,26 



0,22 



bei dieser Umkehrbarkeit um Gleichgewichtszustände bei bestimmten 

 Mengen- und Temperaturverhältnissen. Man braucht also die er- 

 wähnten Gleichungen 2, 3 und 4 nur von rechts nach Hnks zu lesen, 

 um ein Bild von der Regeneration der Alkaleszenz zu haben. Nach 

 den Gleichungen 2 und 3 findet dabei eine Kohlensäureentbindung 

 statt. Diese und die COg-Produktion bei der Oxydation des Laktats 

 erklären die COg -Abgabe des Muskels im Ruhezustande. 



III. Beweisführung. 



Die experimentellen Belege zu den vorausgegangenen Ausführungen 

 sollen in diesem Abschnitt nochmals in übersichtlicher Weise zusammen- 

 gestellt werden: 



1. Beweise für den im Muskel stattfindenden Neutrali- 

 sationsprozess der Milchsäure, 

 a) Im absterbenden Muskel nimmt vom Momente des Todes bis 

 zum Eintritt der Totenstarre und darüber hinaus die Alkaleszenz 



