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ausüben. Man kann sich aber andererseits überzeugen, dass, wenn 

 man dem Hunde in die Mundhöhle runde Steine einführt, keine 

 Sekretion von Magensaft auftritt, obwohl die Steine durch Zungen- 

 bewegungen in der Mundhöhle verschoben werden und auch längere 

 Zeit im Kontakt mit der Mundhöhlenschleimhaut bleiben. Es folgt 

 daraus, dass das Fleisch dadurch die Sekretion des Magensaftes an- 

 regt, dass es gekaut wird, und dabei in innigsten Kontakt mit dem 

 Zahnfleische, in welchem die auf reflektorischem Wege die Sekretion 

 des Magensaftes anregenden Reize entstehen, kommt. Die Berührungs- . 

 reize durch Kontakt der Speise mit dem Zahnfleische können also 

 nur beim Essen einer harten Nahrung, also zum Beispiel von Fleisch, 

 Brot usw. entstehen. Es ist uns aus den Untersuchungen von 

 Schmidt und Bidder bekannt, dass das Betrachten des Fleisches 

 allein schon die Sekretion des Magensaftes anregt. Die Experimente 

 an Tieren überzeugen uns, dass, um Sekretion von Magensaft hervor- 

 zurufen, es genügt, dem Tiere überhaupt irgendeine begehrenswerte 

 Nahrung zu zeigen. Die tägliche Beobachtung von Laboratoriums- 

 tieren mit Magenfisteln ergibt ferner, dass auch das Erscheinen des 

 gewöhnlich die Tiere fütternden Gehilfen, sogar das ferne, beim Ab- 

 drücken der Türklinke entstehende Geräusch genügt, um eine sehr 

 reichliche Magensaftsekretion zu verursachen. Auch der bei Hunden 

 hochentwickelte Geruchsinn verrät ihnen die Anwesenheit der Speise, 

 worauf die Magensaftsekretion sich sofort einstellt. 



Diese Phänomene kommen nach Popielski 1 ) auf folgende 

 Weise zustande: Verschiedene Teile der grauen Substanz des Ge- 

 hirnes sind untereinander mittels einer Reihe von Fasern derart 

 verbunden, dass der an einer Stelle entstehende psychische Eindruck 

 durch Assoziationsfasern auch anderen Teilen des Gehirnes übermittelt 

 wird. Es genügt deswegen nur ein einziger Eindruck, um im 

 Gehirne auch andere Eindrücke, die der gegebene Gegenstand ge- 

 wöhnlich hervorruft, entstehen zu lassen; es genügt zum Bei- 

 spiel der Geruch einer Orange, um sofort die Vorstellung dieser 

 Frucht mit allen ihren Eigenschaften: Gestalt, Geschmack usw. zu 

 wecken. 



Deswegen ruft auch der Anblick des Fleisches oder nur sein 

 Geruch das Bild des Fleisches mit allen seinen Eigenschaften : Ge- 



1) L. Popielski, Die Bedeutung des Essaktes in der Verdauung. 

 Arbeiten d. milit.-ärztl. Gesellsch. in Moskau 1912. 



