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Annahme die Anwendbarkeit des zweiten Hauptsatzes vereinfacht 

 wird. Um die Veränderung der freien Energie bei chemischen Pro- 

 zessen zu berechnen, ist die Kenntnis der Reaktionskonstante nötig. 

 Zur Bestimmung der gesamten Veränderung der freien Energie für 

 eine nicht zu kurze Zeitperiode bedarf man daher der Anwendung 

 des Nern st 'sehen Wärmetheorems. Da die Temperaturkurve der 

 spezifischen Wärme bei den untersuchten Substanzen nicht bestimmt 

 ist, bedienen sich Baron und Pölänyi einer für diesen Fall von 

 N ernst angegebenen Annäherungsformel. 



Die Summe der Abnahme und der Zunahme der freien Energie 

 im Organismus und in jenen Körpern, an die der Organismus freie 

 Energie abgibt, bzw. von denen er solche aufnimmt, dienen zur 

 Berechnung der Bilanz der Veränderungen der freien Energie für 

 einen speziellen Stoff Wechsel versuch. Vorausgesetzt wird, dass alle 

 Veränderungen im Organismus während der untersuchten 

 Periode sowie alle Veränderungen der Stoffe, die den Organismus 

 während dieser Zeit passiert haben , im Endergebnisse nichts 

 anderes als Verbrennung des Eiweisses, Fettes und 

 Zuckers sowie Fettbildung aus Zucker sind. Daneben 

 kanu der Organismus noch mechanische Arbeit geleistet haben. 

 Immer muss die gesamte Abnahme der freien Energie grösser sein 

 als die Wärmeabgabe, und zwar sind diese um nicht mehr als 13 °/o 

 voneinander im Organismus verschieden, wenn es sich um Reaktionen 

 mit grossen Wärmetönungen handelt, wie dies für die angeführten 

 Stoffwechsel prozesse zutrifft. Allein die speziellen Dimen- 

 sionen der Abnahme der freien Energie der speziellen Vorgänge, 

 um die es sich handelt, führen zu dem Ergebnis, das keineswegs aus 

 dem zweiten Hauptsatz im allgemeinen zu folgern ist. Wenn die 

 Veränderungen der freien Energie nicht bekannt sind, so sagt der 

 zweite Hauptsatz nichts. 



§ 17- 



Für die speziellen Vorgänge werden folgende Be- 

 dingungen aufgestellt: 



Die Verbrennung von Traubenzucker im Organismus erfolgt 

 nach der Formel: 



C 6 H 12 6 + C0 2 = 6H 2 + 6C0 2 , Temp. = 37 °C; 

 Anfangszustand : 



fester Zucker und Sauerstoff von 150 mm Spannung. 



