Die Kohlensäure des Muskels und ihre Beziehungen zur Entstehung usw. 455 
2. die reversiblen chemischen Prozesse in ihrer 
Beziehung zur Frage der Anwesenheit von 
Alkalibikarbonat im Muskel, 
3. der Verbrauch und die Regeneration des Alkali- 
bikarbonates im Muskel iin bezug aufErmüdung 
und Erholung, 
die Kohlensäureabgabe der Leichen, 
5. die Kohlensäure als Ursache der Lösung der 
Totenstarre 
besprochen werden. 
1. Die Entstehung des Alkalibikarbonates durch Oxydation des 
Alkalilaktates im menschlichen Organismus. 
Da der Kohlehydratabbau über die Milchsäure führt und letztere 
nach der Neutralisation zu Alkalibikarbonat verbrennt, ist nicht die 
Kohlensäure, sondern das Alkalibikarbonat als Endprodukt des 
Kohlehydratabbaues anzusehen. Die Kohlensäure wird erst durch 
einen sekundären, allerdings auch mit dem Kohlehydratabbau eng 
in Verbindung stehenden Prozess, mit Hilfe der Milchsäure in Frei- 
heit gesetzt. Allem Anschein nach kommt gerade diesem Prozesse 
zur Arbeitsleistung des Muskels eine grosse Bedeutung zu. Aus 
diesem Grunde steht die schon von Liebig!) festgestellte Tatsache, 
dass pflanzensaure Alkalien im tierischen Organismus zu Alkali- 
bikarbonat verbrennen, im Vordergrund des Interesses. 
Es ist eine bekannte Tatsache, dass Früchte und Gemüse, ins- 
besondere Sauerkirschen und Sauerkraut, den Harn alkalisch machen. 
Gerade im Sauerkraut?) ist die Anwesenheit erheblicher Mengen 
von Milchsäure erwiesen. Der einige Zeit nach dem Genuss von 
Sauerkraut produzierte Harn trübt sich beim Aufkochen unter Ab- 
scheidung von Erdphosphaten infolge seiner grösseren Alkaleszenz. 
Dieselbe Eigenschaft nimmt der Harn nach Aufnahme von wässerigen 
Lösungen von milchsaurem Natron an. Sind die aufgenommenen 
Mengen nicht über 10 g gewesen und geschah die Aufnahme nur 
einmal, so ist in diesem Falle meist keine Abscheidung von Natrium- 
1) J. Liebig, Ann. d. Chem. u. Pharm. Bd. 50 S. 161. 1844. — Nencki 
und Sieber, Journ. f. prakt. Chemie Bd. 26 S. 35. 1882. 
2) Conrad, Chem. Zentralbl. Bd. 1 S. 1098. 1897. 
