466 Leonhard Wacker: 
Alkaleszenz auch die Hemmung auf diejenigen Fermente aufgehoben 
ist, welche die Milehsäurebildung aus Glykogen beeinflussen. Die 
Vermehrung der CO,-Bildung bei Anwesenheit von Sauerstoff ist durch 
die fortwährende Bikarbonat- und erneute Milchsäureproduktion er- 
klärlich. Die Verzögerung des Eintritts der Starre hängt mit der 
Regeneration der Alkaleszenz zusammen, weil Dialkaliphosphate und 
Alkalialbuminat bei dem Prozess nicht vollkommen aufgebraucht 
worden sind und ihre Funktion, die Kohlensäure zu binden und den 
Druck zu beseitigen, auszuüben vermögen. 
Aus dem Gesagten geht hervor, dass die Erholung 
des Muskels gleichbedeutend ist mit Regeneration 
der Alkaleszenz durch Oxydation des Alkalilnbası 
zu Alkalibikarbonat. 
Der Grund, warum ein erholter Muskel nach der 
Kontraktion, wenn er nicht mehr gereizt wird, in den 
Ruhezustand zurückkehrt, liegt in der Anwesenheit 
von Dialkaliphosphat und Alkalialbuminat, da beide 
Substanzendiefreigewordene Kohlensäure aufnehmen 
und den Kohlensäuredruck in der Muskelfaser be- . 
seitigen können. Die Ursache, weshalb ein über- 
säuerter Muskel nach der Kontraktion nicht in den 
Ruhezustand zurückkehren kann, istin der Zersetzung 
des Dialkaliphosphats und der Albuminate zu suchen. 
Die im sauren Muskel vorhandenen Monoalkaliphos- 
phate und Albuminat-Eiweisskörper können keine 
Kohlensäure mehr binden, aer Muskel muss daher im Kon- 
traktionszustand, das heisst in der Starre, verharren. 
Bei den Untersuchungen über die Stoffwechselvorgänge im Muskel 
wird meist stillschweigend angenommen, dass der Kohlehydratabbau 
im absterbenden Muskel mit der Milchsäurebildung abgeschlossen 
ist. Die Fleteher’schen Versuche über das Verhalten des Muskels 
in Sauerstoff lehren das Gegenteil. Die Oxydation des milchsauren 
Natrons kann unter diesen Umständen noch weiter gehen, und sehr 
wahrscheinlich wird im frischen, warmen Muskel der Oxydations- 
prozess noch einige Zeit anhalten. Durch diesen nebenherlaufenden 
Prozess erklärt sich, weshalb man im absterbenden Muskel immer 
eine erössere Glykogenabnahme findet, als theoretisch der gebildeten 
Säuremenge entspricht. So betrug zum Beispiel die Glykogen- 
abnahme im Kaninchenmuskel (Biochem. Zeitschr. 1916, Tabelle IH) 
