(Aus dem physiologischen Institut der Universität Halle a. S.) 



Beitrag* 



zur Kenntnis von organischen Nahrungs Stoffen 



mit spezifischer Wirkung 1 . 



Von 

 Emil Abderhalden und H. Schaunianii. 



Mit Tafel I his V. 

 (Eingegangen 10. Juli 1918.) 



Inhaltsverzeichnis. 



A. Allgemeiner Teil. Seite 



I. Einleitung 5 



II. Die alimentäre Dystrophie (Polyneuritis) verschiedener Tierarten, im 



besonderen die der Tauben 27 



III. Ist die alimentäre Dystrophie bzw. die Beriberi des Menschen auf die 

 Wirkung eines exogenen oder endogenen Giftes zurückzuführen? . . 58 



IV. Die Eutonine 67 



V. Einfluss des mit Alkohol aus hydrolysierter Hefe hergestellten Extraktes 



und ferner der aus diesem gewonnenen hochwertigen Eutonin-Präparate 



auf die Wirkung von Hefefermenten 88 



VI. Die Muttersubstanzen der Eutonine 92 



VII. Versuche mit Aminosäuren 114 



VIII. Versuche mit vollständig abgebauten, Inkrete liefernden Organen 



(Optonen) 119 



IX. Prüfung der Sera von einseitig mit geschliffenem Reis ernährten Tauben 



auf Abwehrfermente 121 



X. Versuche mit einer Reihe durch Hydrolyse von Bierhefe gewonnener 



Abbauprodukte 125 



XL Schlusswort 149 



B. Experimenteller Teil. 



I. Versuche mit ausgezogenen Graupen 158 



II. Versuche mit getrockneten Kartoffeln . 159 



III. Versuche über einseitige Ernährung an Ratten . 159 



IV. Versuche über einseitige Ernährung an Sperlingen 160 



V. Versuche mit Oxalsäure (Versuch Nr. 1 und 2) 160 



VI. Versuch mit Rindergalle (Nr. 3) . 161 



VII. Hefepräparat A. Darstellung und Tierversuche (Nr. 4 und 5) . . . . 162 



Pflüger 's Archiv für Physiologie. Bd. 172. 1 



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