Beitrag zur Kenntnis von organischen Nakrungsstoffen mit spezif. Wirkung. H 



wirkten. Funk 1 ) gelang es dann, durch Phosphorwolframsäure aus 

 hydrolysiertem alkoholischem Reiskleieextrakt eine Substanz zu fällen, 

 die nach weiterer Reinigung in Mengen von 0,05 g die bei der Tauben- 

 polyneuritis auftretenden nervösen Störungen in kurzer Zeit zu be- 

 seitigen vermochte. Auf Grund einer Elementaranalyse stellte Funk 

 für diese Substanz, die er als rein und einheitlich bezeichnete, die 

 Formel C 17 H 18 4 N(HN0 3 ) auf. Als Bezeichnung wählte er den Namen 

 „Vitamin". Im Anschluss au die an sich zweifellos sehr wichtige 

 Auffindung dieser Substanz entwickelte Funk 2 ) dann seine bekannte 

 „Vitamin" -Theorie. Sie versucht, eine ganze Reihe von Krank- 

 heiten, die er als „A vitaminosen" bezeichnete, auf den Mangel 

 der Nahrung an spezifischen „Vitaminen", wie Beriberi-, 

 Skorbut-, Pellagra-, Rachitis-Vitamin, zurückzuführen. 



Mit dem Namen „Vitamin" ist dann neuerdings in recht umfang- 

 reicher Weise operiert worden. Es erscheint beinahe so, als ob die 

 mit diesem Namen verknüpften recht vielversprechenden und dehn- 

 baren, dafür aber entsprechend unklaren Vorstellungen einem solchen 

 Vorgehen Vorschub geleistet hätten. Die Bezeichnung „Vitamin." soll 

 offenbar andeuten, dass es sich hier um einen besonders leben s= 

 wichtigen Stoff handelt. Demgegenüber möchten wir darauf hin- 

 weisen, dass dies beim sogenannten „Vitamin" nicht mehr und nicht 

 minder der Fall ist als bei einer Anzahl anderer ebenso unentbehr- 

 licher Nahrungsbestandteilen. Von organischen Verbindungen dieser 

 Art sei hier das Tryptophan angeführt, dessen Anwesenheit im 

 Eiweiss der Nahrung ebenso lebenswichtig ist wie die des „Vitamins," 

 Es handelt sich auch beim Tryptophan um relativ sehr geringe Mengen, 

 deren Aufnahme mit dem Nahrungseiweiss eine unerlässliche Vor- 

 bedingung für die Verwertung der übrigen Aminosäuren ist. Als 

 Repräsentanten von anorganischen, für den Fortbestand des Organismus 

 unbedingt notwendigen Nahrungsstoffen könnten auch der Sauerstoff 

 neben Wasser und bestimmten Mineralstoffen genannt werden ! 



Über die chemische Zusammensetzung des „Vitamins" wissen wir 

 noch nichts. Es sind bislang nur einige empirische Formeln ver- 



1) C. Funk, On the chemical nature of the substance which eures Poly- 

 neuritis in birds , induced by a diet of polished rice. Journ. of Physiol vol. 48 

 p. 395. 1911. 



2) C. Funk, Über die physiologische Bedeutung gewisser, bislang unbekannter 

 Nahrungsbestandteile, der Vitaraine. Ergebnisse der Physiologie Bd. 13 S. 126. 1913. 



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