Beitrag zur Kenntnis von organischen Nahrungsstoffen mit spezif. Wirkung. 13 



praktischen Bedeutung der hierher gehörigen Forschungen 

 geben. 



Eijkman's Entdeckung der Hühnerpolyneuritis hatte zunächst 

 die Folge, dass Vorder man 1 ), der hierdurch gegebenen Anregung 

 folgend, Erhebungen über das Auftreten von Beriberi bei vorwiegender 

 Ernährung einerseits mit geschliffenem, andererseits mit ungeschliffenem 

 Reis anstellte. Sie wurden an Gefangenen gemacht, deren Ernährungs- 

 weise sicherer zu kontrollieren war, als dies sonst möglich ist. 

 Vorderman fand, dass von 96530 Gefangenen, die mit unge- 

 schliffenem Reis beköstigt worden waren, nur 9, d. i. 0,009%, an 

 Beriberi erkrankten, während von 150226 mit geschliffenem Reis ver- 

 pflegten Sträflingen 420, d. i. 2,79%, von Beriberi befallen wurden. 



Hulshoff Pol 2 ) machte ähnliche Erfahrungen bei Beköstigung 

 mit geschliffenem und ungeschliffenem Reis in dem unter seiner 

 Leitung stehenden Krankenhause. Auch fand Hulshoff Pol, dass 

 Katjang-idjoe (Phaseolus radiatus), eine in Ostasien und Afrika viel- 

 fach gezogene Bohnenart, eine ausgesprochene vorbeugende und 

 heilende Wirkung gegen Beriberi innewohnt. 



InBritisch-Indien warBraddon 3 ) ein Vorkämpfer für die 

 Verwendung ungeschliffenen statt des geschliffenen Reises als Nahrungs- 

 mittel. Er nahm hierbei freilich zu der Intoxikationstheorie seine Zu- 

 flucht, indem er in dem geschliffenen und längere Zeit gelagerten 

 Reis ein Beriberi hervorrufendes Gift vermutete. Fletcher 4 ), 

 Fräser und Stanton 5 ) sowie Ellis 6 ) stellten dann durch sorg- 

 same Versuche, die teils an Insassen von Irrenhäusern, teils an freien 

 Arbeitern angestellt wurden, in überzeugender Weise fest, dass bei 



1) A. G. Vorderman, Onderzoek naar het raband tusschen den aard der 

 rijstvoeding in de gevangenissen on Java en Madoera en het voorkomen van Beri- 

 Beri onder de geinternereden. Batavia 1897. 



2) D. J. Hulshoff Pol, Katjang-idjo, un nouvcau medicament contre le 

 Beri-Ben. Janus 1902. 



3) W. L. Braddon, The cause and prevention of Beri-Beri. Brit. Med. 

 Journ. 1909 p. 1007. 



4) W. Fletcher, Rice and Beri-Beri. Lancet 29. Juni 1907 Nr. 4074 p. 1776 

 und Journ. of Tropic Med. and Hyg. vol. 12 p. 127. 



5) H. Fräser and A. T. Stanton, An inquiry concerning the etiology of 

 Beri-Beri. Lancet vol. 76 Nr. 4459 p. 451. 1909. — Dieselben, White rice as 

 a causative agent of Beri-Beri. Lancet 1909 p. 406. 



6) W. Gilmore Ellis, Uncured rice as a cause of Beri-Beri. Brit. Med. 

 Journ. 1909 Nr. 2544 p. 935. 



