c)(j Emil Abderhalden uiul II. Schaumann: 



Die Wirkung sowohl bei der ersten (unverändert gebliebenen) 

 wie auch bei der zweiten (mit Trypsin verdauten) Phosphatid fraktion 

 äusserte sich in einer schnellen und restlosen Beseitigung aller ner- 

 vösen Störungen ohne irgendwelche schädliche Neben- 

 wirkung. Die Wirkung der dritten, vorher der Hydro- 

 lyse unterworfenen Fraktion war dagegen die eines 

 Giftes. Sehr bald schon äusserte sich dies in deutlichster Weise, 

 und die Taube war, als ihr die letzten Pillen eingeflösst wurden, 

 bereits moribund. 



Berücksichtigt man, dass die zweite (mit Trypsin verdaute, heil- 

 sam wirkende) und die dritte (durch Hydrolyse zerlegte, giftig 

 wirkende) Phosphatidfraktion in genau einander entsprechenden Gaben 

 und unter Einhaltung derselben Zeitintervalle zwischen den einzelnen 

 Gaben der Versuchstaube eingeflösst wurden, so ergibt sich, dass 

 die Säurehydrolyse zu anderen Stoffen geführt hat als die Ferment- 

 spaltung. 



Es entsteht nun die Frage, ob man aus diesen Beobachtungen 

 den Schluss ableiten darf, dass im Magendarmkanal das verfütterte 

 Produkt weniger weit zerlegt wird, als es durch Kochen mit Säure 

 der Fall ist. Nur eine eingehende chemische Untersuchung der Spalt- 

 produkte könnte eine eindeutige Grundlage für die Beantwortung 

 dieser Frage geben. Zunächst bleibt der Einwand , dass die Säure- 

 hydrolyse zu sekundären Veränderungen der Spaltstücke geführt 

 hat. Selbst dann, wenn erwiesen würde, dass bei der Hydrolyse 

 mit Säure ausschliesslich die Bausteine der Phosphatide entstanden 

 wären und somit einem oder mehreren von diesen die giftige 

 Wirkung zukäme, wäre damit noch nicht bewiesen, dass im Magen- 

 darmkanal der Abbau nicht bis zu den Bausteinen führt. Es bliebe 

 der Einwand, dass der normale Abbau durch die Fermente des Magen- 

 darmkanals stufenweise vor sich gehjt, so dass immer nur Spuren von 

 Bausteinen auf einmal zugegen sind. Damit soll nicht gesagt sein, 

 dass eine Zerlegung der zusammengesetzten Nahrungsstoffe unbedingt 

 bis zu den Bausteinen erfolgen muss. Auf der anderen Seite sei 

 daran erinnert, dass man aus vielen Beobachtungen schliessen muss, 

 dass auch jenseits des Darmes in den Zellen eine Auflösung von 

 Phosphatiden in die Bausteine erfolgt, ohne dass sich Vergiftungen 

 zeigen! Der Befund von Cholin im Nervengewebe spricht schon für 

 einen solchen Abbau. Der Organismus arbeitet überall im Zwischen- 



