HO Emil Abderhalden und H. Schaumann: 



Phosphorstoffwechsel so stark hindeutet, dass dieser Umstand sicher- 

 lich alle Beachtung verdient. 



Die Entdeckung des Eutonins (Vitarains) in der Reiskleie und 

 der Nachweis seiner „antineuritischen" Wirkung verlieren hierdurch 

 selbstverständlich keineswegs an Bedeutung für die Lösung des vor- 

 liegenden Problems, welches jedoch viel verwickelter ist, als man 

 vielfach anzunehmen scheint. Es erscheint daher auch als verfehlt, 

 die Bedeutung der „Vitamine" zu überschätzen, wie dies auf Grund 

 der vorliegenden Versuche schon an anderer Stelle begründet worden 

 ist. Hier sei nur noch einmal hervorgehoben, dass Hefe- und Reis- 

 kleieeutonin (Vitamin) allein weder imstande sind, ein insuffizientes 

 Nahrungsmittel wie geschliffener Reis zu einem vollwertigen zu er- 

 gänzen, noch auch dieselbe Wirkung entfalten wie die betreffenden 

 Muttersubstanzen. 



Es ist wiederholt in diesem Zusammenhange auch behauptet 

 worden, Sojabohnen wären trotz ihres hohen Phosphorgehaltes für 

 Hühner und Tauben ein insuffizientes Nahrungsmittel. Diese" an- 

 gebliche Insuffizienz hat uns zu einem Tierversuch veranlasst, bei 

 welchem Tauben einseitig mit Sojabohnen gefüttert wurden. Wie 

 aus dem Analysenergebnis auf S. 212 hervorgeht, enthielten die zu 

 den Tierversuchen verwandten Sojabohnen 1,28% P 2 5 . 



Drei mit Sojabohnen einseitig gefütterte Tauben befanden 

 sich nicht nur während der ganzen 35 Tage umfassenden Versuchs- 

 dauer vorzüglich, sondern hatten im Durchschnitt am Schlüsse des 

 Versuches noch um 4,14% an Körpergewicht zugenommen. Eine der 

 Versuchstauben wies bei Beendigung des Versuchs sogar eine Zunahme 

 des Körpergewichts von 55 g = 15,99 °/o des Anfangsgewichts auf. 



Es wurden dann noch verschiedene Präparate aus Soja- 

 bohnen auf ihre Wirksamkeit geprüft. Zur Darstellung dieser 

 Präparate war Sojabohnenmehl nacheinander mit Aceton , Alkohol, 

 verdünnter Salzsäure und Pepsinsalzsäure behandelt worden, wie dies 

 auf S. 191 eingehend beschrieben ist. 



Die mit den verschiedenen Fraktionen angestellten Tierversuche 

 lieferten folgende Ergebnisse: 



Sowohl der durch Ausziehen mit verdünnter Salzsäure und Ein- 

 dampfen des neutralisierten Auszuges zur Trockene gewonnene, wie 

 auch der schliesslich verbleibende Sojabohneumehlrückstand erwiesen 

 sich als unwirksam, um an alimentärer Dystrophie erkrankte Tauben 



