Beitrag zur Kenntnis von organischen Nahrungsstoffen mit spezif. Wirkung. 123 



von nur 2,2% und ein anderes nach einer solchen von 6,0 °/o. Bei 

 allen anderen so ernährten Hühnern schwankte die Abnahme des Körper- 

 gewichts zwischen 13,2 und 21 °/o, war aber immerhin noch erheblich 

 trotz der Zwangsfütterung. Diese ist aber auch nicht aus- 

 reichend, um die Hühner auf Gewichtskonstanz zu er- 

 halten, obschon sie ja einen gewaltsamen Eingriff in 

 den natürlichen Verlauf der Krankheitsentwicklung 

 darstellt. Bei der alimentären Dystrophie ist die all- 

 mählich sich einstellende Appetitlosigkeit gegen in- 

 suffiziente Nahrung eine so durch stehende Erscheinung, 

 dass man diesen Faktor unmöglich für diePatho genese 

 dieser Krankheit als nebensächlich betrachten kann, 

 um so weniger, als die oben angeführten Eijkman'schen 

 Versuch e lehren, dass auch völlige Nahrungsentziehung 

 zu alimentärer Dystrophie (Polyneuritis gallinarum) 

 führen kann. 



Diese Erwägungen haben uns dazu veranlasst, Sera von Tauben 

 auf die Anwesenheit von proteolytischen Fermenten zu prüfen. Wir 

 haben versucht, hierbei festzustellen, ob sich im Serum einseitig mit 

 geschliffenem Reis ernährter Tauben Proteasen finden, und zu diesem 

 Behufe die Einwirkung solcher Sera auf verschiedene Organe geprüft. 



Die Herstellung der zu diesem Zwecke aus verschiedenen Organen 

 gewonnenen Substrate sowie der Taubensera ist auf S. 196 u. ff. ein- 

 gehend beschrieben. Auf S. 199 findet sich eine Übersicht über die 

 bei diesen Versuchen erzielten Ergebnisse. Wir können uns daher 

 hier auf eine Erörterung der Hauptergebnisse beschränken. 



Bei sämtlichen mit Sera gesunder Tauben ausgeführten Dialysier- 

 versuchen war keinerlei Abbau der verschiedenen hierzu verwandten 

 Organsubstrate (Gehirn, Herzmuskel, Brustmuskel, Leber von Tauben, 

 menschliches Gehirn und Rückenmark) zu verzeichnen. 



Der Befund bei Sera von Tauben, die an manifester alimentärer 

 Dystrophie erkrankt waren, wechselte sehr. In zwei von acht Fällen 

 wurde Taubengehirn sehr stark, in einem Falle nur in" massigem Um- 

 fange abgebaut; Herzmuskel und Brustmuskel erfuhren je einmal 

 einen massigen Abbau. 



Viel einheitlicher waren die Resultate bei der Verwendung der 

 Sera von Tauben, die nur 10 — 15 Tage lang einseitig mit ge- 

 schliffenem Reis gefüttert worden waren. Von diesen Sera wurde 



