Beitrag zur Kenntnis von organischen Nahrungsstoffen mit spezif. Wirkung. 153 



mit Natronlauge erhitzt. Sie verlor die Eigenschaft, die im Gefolge 

 der alimentären Dystrophie auftretenden nervösen Störungen günstig 

 zu beeinflussen, vollkommen. Wurde dieses Produkt mit geschliffenem 

 Reis zusammen verabreicht , dann war keine Behinderung des ein- 

 tretenden Gewichtsverlustes festzustellen. Gleichzeitige Zufuhr des 

 erwähnten, mit Natronlauge vorbehandelten Hefepräparates und von 

 Hefenukleoproteid steigerte die günstige Wirkung des letzteren Pro- 

 duktes deutlich. Es wird die Aufgabe der weiteren Forschung sein, 

 diese Stoffe im reinen Zustand zu gewinnen und von jedem einzelnen 

 seine Wirkung zu studieren. Von allergrösstem Interesse wird es dann 

 sein, festzustellen, welche Wirkungen bestimmte Kombinationen der 

 einzelnen Verbindungen hervorbringen. 



Wegleitend für die Beurteilung der Bedeutung der Nutramine 

 muss die Tatsache sein, dass sie nach allen Erfahrungen nicht für 

 jede Tierart die gleichen sind. Dieser Umstand ist ohne Zweifel von 

 der allergrössten Bedeutung. Eine Nahrung, die für Tauben un- 

 genügend ist, braucht es nicht auch für Kaninchen usw. zu sein. 

 Man kann mit geschliffenem Reis nicht bei jeder Tierart die Symptome 

 der alimentären Dystrophie hervorrufen. Man hat es auch nicht in 

 der Hand, bei jeder Tierart auf dem gleichen Wege skorbutähnliche 

 Erkrankungen hervorzubringen. Es liegt wahrscheinlich auch hier 

 nicht eine Tatsache vor, die ganz überraschend ist. Freilich hat man 

 allgemein die Vorstellung verbreitet, dass der Stoffwechsel, von wenigen 

 Besonderheiten abgesehen, bei allen Tieren gleichartig verlaufe. Es 

 ist sehr leicht möglich , dass diese Annahme sich weiter von der 

 Wirklichkeit entfernt, als man anzunehmen geneigt ist. Gewiss sind 

 in den Grundzügen die Stoffwechselvorgänge in allen Zellen gleich- 

 artige. Dagegen können besonders in der Bildung von Stoffwechsel- 

 zwischenprodukten Besonderheiten vorhanden sein. Es können auch 

 die syathetischen Leistungen verschiedenartige sein. Man muss jeden- 

 falls die Frage offen lassen, ob nicht jeder Tierart im Stoffwechsel- 

 getriebe Eigentümlichkeiten von entscheidender Bedeutung zukommen. 

 Das von dem einen von uns (Abderhalden) begonnene systematische 

 Studium der Wirkung der einzelnen Abbaustufen der Bausteine der 

 einzelnen Nahrungsstoffe wird vielleicht weiterführen. 



Der Umstand, dass wir nicht zum Ausdruck bringen können, zu 

 den bisher bekannten Nahrungsstoffen tritt eine bestimmte in sich 

 geschlossene Gruppe von Verbindungen mit besonderer Wirkung hinzu, 



