Beitrag zur Kenntnis von organischen Nahrungsstoffen mit spezif. Wirkung. 167 



maschiges Sieb geschlagen und nochmals bei 37 ° C. getrocknet. Das 

 so gewonnene Mehl wurde nun dreimal hintereinander in geeigneten' 

 Mengen mit absolutem Alkohol durch Schütteln in der Schüttelmaschine 

 (je 3 Stunden lang) ausgezogen Die alkoholischen Auszüge wurden 

 durch Abnutschen von dem Gipsmehl getrennt, dann bei 37° C. unter 

 vermindertem Druck zunächst in einem Kolben, hierauf in einer Porzellan- 

 schale stark eingeengt. Der Rückstand wurde in wenig absolutem Al- 

 kohol gelöst, mit Salzsäure bis zur deutlich sauren Reaktion versetzt 

 und die Lösung unter Druck filtriert. Das Filtrat wurde mit Aceton 

 solange versetzt, bis keine Fällung mehr eintrat. Von dem anfangs 

 flockigen, dann zu einer dunklen extraktartigen Masse sich zusammen- 

 ballenden Niederschlage , der an den Wandungen des zur Fällung be- 

 nutzten Glashafens fest haftete, wurde die überstehende Flüssigkeit de- 

 kantiert und der Rest des Acetons durch Durchsaugen von Luft entfernt. 

 Dieser primäre Acetonniederschlag wurde nochmals in möglichst wenig 

 absolutem Alkohol gelöst und filtriert, das Filtrat nochmals wie verlier 

 mit Aceton versetzt, bis keine Fällung mehr eintrat : Der so gewonnene 

 sekundäre Acetonniederschlag wurde wiederum mit absolutem Alkohol 

 aufgenommen, dann filtriert. Das Filtrat wurde im Vakuum bei 37 ° C. 

 möglichst weit eingedampft, der Rückstand wiederholt mit absolutem 

 Alkohol aufgenommen und dieser wieder im Vakuum abgedampft. Der 

 sp gewonnene dickflüssige Rückstand wurde dann in 100 °/o Alkohol 

 (durch Digerieren von absolutem Alkohol des Handels zuerst mit ge- 

 branntem Kalk, dann mit entwässertem Kupfersulfat und Destillieren ge- 

 wonnen) gelöst und filtriert. Das Filtrat wurde durch Pergamentschlauch 

 gegen 50% igen Alkohol so lange dialysiert, bis die wiederholt erneuerte 

 Aussenflüssigkeit nur noch schwach gefärbt wurde. Die vereinigten 

 Dialysate wurden schliesslich im Vakuum bei 37 ° C. bis zur Extrakt- 

 konsistenz eingedampft. Das auf diese Weise erhaltene Präparat bildete 

 eine dunkelbraune zähe Masse von eigentümlichem , an Fleischextrakt 

 erinnernden Geruch. Ihre wässerige Lösung gab mit Folin's Reagens 

 einen Niederschlag , der in überschüssiger Natriumkarbonatlösung mit 

 blauer Farbe löslich war. Die wässerige Lösung lieferte mit Phosphor- 

 wolframsäure und die alkoholische Lösung mit Quecksilberchlorid starke 

 weisse Niederschläge. 



Der mit Quecksilberchlorid aus der alkoholischen Lösung des Aceton- 

 niederschlages gefällte Niederschlag wurde durch Einleiten von Schwefel- 

 wasserstoff zerlegt, das ausgefällte HgS abgenutscht und ausgewaschen. 

 Filtrat und Waschwasser wurden durch Durchsaugen von Luft vom 

 Schwefelwasserstoff befreit, dann bei 37 ° C. im Vakuum möglichst weit 

 eingedampft. Der Rückstand Avurde wiederholt mit absolutem Alkohol 

 des Handels aufgenommen und letzterer im Vakuum wieder abgedampft. 

 Es hinterblieb ein kristallinischer, sehr hygroskopischer und dabei sehr 

 leicht klebrig werdender gelblicher Rückstand , der sich als äusserst 

 wirksam erwies. Über die näheren Eigenschaften dieser Substanz soll 

 nachstehend (s. S. 214 u. ff.) eingehend berichtet werden. 



Ein Teil des sekundären Acetonniederschlages diente zu Vorstudien, 

 die bei der später (s. S. 216) zu beschreibenden gründlicheren Unter- 

 suchung der hydrolytischen Abbauprodukte der Hefe verwertet wurden. 



