Beitrag zur Kenntnis von organischen Nahrungsstoffen mit spezif. Wirkung. Igl 



lösung von 40 °/o versetzt und zum Sieden erhitzt. Schliesslich wurden 

 noch 20ccm Kupfersulfatlösung von 10% hinzugefügt. Nach 3 Minuten 

 langem Sieden wurde der entstandene Niederschlag durch ein gehärtetes 

 Filter abgenutscht, mit heissem Wasser ausgewaschen und wieder in den 

 gut ausgespülten, zur Fällung benutzten Kolben nach sorgsamer Ver- 

 teilung und Aufschwemmung in dest. Wasser zurückgegeben. Der Nieder- 

 schlag wurde dann durch H 2 S zerlegt, das ausgefällte CuS abgenutscht 

 und ausgewaschen, das Filtrat durch Durchsaugen von Luft von H 2 S 

 befreit und die Schwefelsäure durch vorsichtigen Zusatz von Barytwasser 

 quantitativ ausgefüllt. Das ausgefällte BaS0 4 wurde abgenutscht und mit 

 heissem Wasser gut ausgewaschen. Filtrat und Waschwasser wurden 

 auf dem Wasserbade zur Trockene verdampft, der Rückstand mit heissem 

 dest. Wasser und etwas Tierkohle aufgenommen , nochmals filtriert und 

 eingedampft. Es hinterblieb ein aus mikroskopischen Kristallen bestehender 

 weisser Rückstand. Mit diesem wurde nachstehende Prüfung vorgenommen: 



1. Mit Natronkalk im Röhrchen erhitzt: Entwicklung von Dämpfen, 

 die angefeuchtetes rotes Lakmuspapier blau färben. 



2. Auf dem Platinblech erhitzt: ohne Rückstand verbrennbar. 



3. In verdünntem Ammoniak gelöst und mit ammoniakalischer Silber- 

 lösung versetzt : kolloider, in Ammoniak unlöslicher weisser Nieder- 

 schlag. 



4. Mit Diazobenzolsulfosäure (Burian-Pauly' sehe Lösung) nach 

 vorhergegangenem Zusatz von Na 2 C0 3 -Lösung in geringem Über- 

 schuss: sofortige intensive Rotfärbung. 



Es handelte sich demnach bei dem so untersuchten Rückstande um 

 Purinbasen. 



Weitere nach den üblichen Methoden ausgeführte und gut unter- 

 einander stimmende Doppelanalysen *) ergaben folgende Werte : 



Hefenukleoproteid lufttrocken bei 105° C. getrocknet 



(nur zentritugiert) 



1. Wasser (Feuchtigkeit) . . 13,39 °/o 0,00 °/o 



2. Asche . 5,23% 6,04 °/o 



3. Phosphorsäure (P 2 5 ) . . 3,00% 3,46% 



Für das nach dem W e g e 1 i n ' sehen Verfahren vollkommen 

 ausgewaschene Nukleoproteid wurden nachstehende Werte ge- 

 funden, die sich auf das bei 150° C. getrocknete Präparat beziehen 1 ): 



1. Asche 2,24% 



2. Phosphorsäure (P 2 5 ) 4,14% 



3. Stickstoff . 13,46% 



Bei der unter besonders sorgsamer Beobachtung aller Kautelen er- 

 folgten Verarbeitung von Hefe nach vorstehendem Verfahren wurden 

 folgende Verhältniszahlen gefunden , die sich auf das bei 105 ° C. ge- 

 trocknete Ausgangsprodukt (Hefe) beziehen: 



Mit verdünntem Ammoniak ausgezogene Hefe (trockner Rückstand) 62,83 °/o 



Ausgefälltes Hefenukleoproteid bei 105° C. getrocknet . . 4,84% 



Filtrat zur Trockene verdampft (aus der Differenz berechnet) 32,33% 



______ Zusammen . . 100,00% 



1) Analysenbelege S. 207. 



