Beitrag zur Kenntnis von organischen Nahrungsstoffen mit spezif. Wirkung. 221 



5,088 mg : 0,131 mg Asche = 2,58 °/o Asche. 



7,26 mg C0 2 und 3,90 mg H 2 = 38,92 °/o C, 8,58 °/o H, 3,640 mg 

 (734 mm 17° C.) 0,343 ccm N = 10,71 °o N, berechnet auf asche- 

 haltige Substanz. 



Untersuchung des weissen Niederschlages, welcher 

 sich aus einer Lösung von 1 N 5 in 100%igem Alkohol 

 bei längerem Stehenlassen ausschied. Die kleine zur Ver- 

 fügung stehende Menge des Niederschlages wurde auf einem Filterchen 

 gesammelt und mit 100°/oigem Alkohol gut ausgewaschen, dann in wenig 

 dest. Wasser gelöst. Die weitere Untersuchung musste in Anbetracht 

 der geringfügigen Menge auf nachstehende mikrochemische Reaktionen 

 beschränkt werden: 



1. Ein Tropfen der Lösung wurde auf einem Objektträger langsam 

 eingedampft. Die zurückbleibenden Kristalle zeigten die grösste 

 Ähnlichkeit mit denen von I ß 1 (Betainchlorhvdrat s. S. 237). 



2. Eine kleine Menge der wässerigen Lösung wurde in einem Uhr- 

 schälchen langsam eingedampft, der Rückstand mit schwacher 

 alkoholischer Natronlauge neutralisiert, filtriert und alkoholische 

 Pikrinsäurelösung zugesetzt. Es entstand sofort ein starker Nieder- 

 schlag, der mit absolutem Alkohol ausgewaschen, in dest. Wasser 

 gelöst und dann wieder eingedampft wurde. Es hinterblieben 

 gelbe, in Alkohol schwer lösliche lange Nadeln, die denen von 

 Betainpikrat durchaus glichen (Mikrophotographien Nr. 43 u. 44). 



3. Ein kleiner Tropfen der wässerigen Lösung mi^ Jodjodkaliumlösung 

 (1 Tröpfchen) versetzt, gab auf einem Objektträger sofort einen 

 braunen, aus mikroskopischen Kügelchen bestehenden Niederschlag. 

 Nach einigen Minuten schieden sich braune, lange, nadeiförmige, 

 oft kreuzweise gelagerte Kristalle aus , wie dies auch bei Betain- 

 chlorhvdrat der Fall ist. 



Rückstand I R 1 (s. S. 216). Er wurde in dest. Wasser ge- 

 löst und mit Tierkohle versetzt. Die Lösung wurde unter öfterem Um- 

 schütteln mehrere Stunden lang stehengelassen, dann filtriert. Das 

 Filtrat wurde im Vakuum bei 37 ° C. eingedampft. Es hinterblieb ein 

 fast weisser, kristallinischer Rückstand, der beim Verbrennen auf Platin- 

 blech nur noch einen sehr geringen unverbrennlichen Rückstand hinter- 

 liess. Die Substanz wurde zunächst im Vakuumexsikkator über Ätzkalk 

 und Natronkalk 14 Tage lang getrocknet und gleichzeitig von über- 

 schüssiger Salzsäure möglichst befreit. Sie wurde dann fein zerrieben, 

 mit absolutem Alkohol gut ausgewaschen und nochmals in dest. Wasser 

 gelöst. Die Lösung wurde mit Tierkohle versetzt und filtriert. Das 

 nunmehr farblose Filtrat wurde im Vakuum bei 37 ° C. zur Trockne 

 verdampft, der Rückstand mit dest. Wasser aufgenommen und so oft 

 umkristallisiert, bis der Schmelzpunkt (unkorr. bei 229° C.) konstant 

 war, dann im Vakuumexsikkator bei Zimmertemperatur und zuletzt bei 

 105 ° C. im Trockenschrank getrocknet. 



Untersuchung von Präparat I R 1. 

 Physikalische Eigenschaften. Weisse, aus farblosen 

 Kristallen bestehende Substanz, die in Wasser leicht löslich, in Alkohol, 



